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lennon909
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2013年09月02日
カテゴリ： カテゴリ未分類
新宿区にある防衛省の近隣にある、落ち着く雰囲気の和食店で食事をしました
お酒も少しいただき、ツマミに〆鯖を注文しました
この〆鯖がなんとも脂のノリが良くて、絶妙な美味しさでした
正直なところ、酢〆の具合はもう少し弱い方が良かった感じがしますが、それを補う鯖自体の旨味があります
それもそのはずで、この鯖は「松輪の鯖」というブランド鯖だったのです
神奈川県の三浦半島南端の位置する松輪地区は、一本釣り漁業が最も盛んな地区だそうです
松輪地区の一本釣り漁で漁獲される鯖は、肉付きが良く脂がのった格別な旨さから、松輪の黄金鯖と称されて、鯖の最高級品として珍重されているのです
関東に長年住んでいるのに、その存在を知りませんでした
漁獲量が少なく、市場には殆ど出回らないそうです
この話しを聞いてから食べると、有難みが全く違いますね…
人間の心理は単純な面もありますね…
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Re:幻の鯖と呼ばれる「松輪の鯖」をいただきました♪
紫陽花 さん
関サバは知ってるけどーこれは聞いたこともないですね
(2013年09月03日 09時34分08秒)
Re:幻の鯖と呼ばれる「松輪の鯖」をいただきました♪(09/02)
ただのデブ0208
さん
Re:幻の鯖と呼ばれる「松輪の鯖」をいただきました♪(09/02)
pgion14
さん
松輪の鯖
ここあ さん
はじめて聞きました(*゜Q゜*)
食べてみたいな(o^ O^)シ彡☆
青魚を食べると、体の中からきれいになれそうな気がします(o^ O^)シ彡☆♪
(2013年09月03日 20時55分22秒)
食べてみたいな(o^ O^)シ彡☆
青魚を食べると、体の中からきれいになれそうな気がします(o^ O^)シ彡☆♪
(2013年09月03日 20時55分22秒)
Re[1]:幻の鯖と呼ばれる「松輪の鯖」をいただきました♪(09/02)
lennon909
さん
Re[1]:幻の鯖と呼ばれる「松輪の鯖」をいただきました♪(09/02)
lennon909
さん
ただのデブ0208さん
とにかく東京湾での漁獲量が少ないのだそうです・・
しかしながら、味は格別です！
＞ こんにちは。
＞ 松輪の鯖ですか、知りませんでした。特別なサバなのでしょうね。脂がのっておいしそうですね。
-----
(2013年09月04日 12時58分22秒)
とにかく東京湾での漁獲量が少ないのだそうです・・
しかしながら、味は格別です！
＞ こんにちは。
＞ 松輪の鯖ですか、知りませんでした。特別なサバなのでしょうね。脂がのっておいしそうですね。
-----
(2013年09月04日 12時58分22秒)
Re[1]:幻の鯖と呼ばれる「松輪の鯖」をいただきました♪(09/02)
lennon909
さん
pgion14さん
そちらは全国区で有名ですよね！
松輪の鯖は関東人ですら知らないのですから・・
＞九州には関鯖ってブランド鯖があります〜
＞まだ食べた事ありませんが〜
＞
-----
(2013年09月04日 12時59分33秒)
そちらは全国区で有名ですよね！
松輪の鯖は関東人ですら知らないのですから・・
＞九州には関鯖ってブランド鯖があります〜
＞まだ食べた事ありませんが〜
＞
-----
(2013年09月04日 12時59分33秒)
Re:松輪の鯖(09/02)
lennon909
さん
ここあさん
青魚は身体に良い事ばかりですね～
特にイワシとサバは格別に良い効果があります。
＞はじめて聞きました(*゜Q゜*)
＞食べてみたいな(o^ O^)シ彡☆
＞青魚を食べると、体の中からきれいになれそうな気がします(o^ O^)シ彡☆♪
＞
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(2013年09月04日 13時00分58秒)
青魚は身体に良い事ばかりですね～
特にイワシとサバは格別に良い効果があります。
＞はじめて聞きました(*゜Q゜*)
＞食べてみたいな(o^ O^)シ彡☆
＞青魚を食べると、体の中からきれいになれそうな気がします(o^ O^)シ彡☆♪
＞
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(2013年09月04日 13時00分58秒)
Re:幻の鯖と呼ばれる「松輪の鯖」をいただきました♪(09/02)
きょうか さん
Re[1]:幻の鯖と呼ばれる「松輪の鯖」をいただきました♪(09/02)
lennon909
さん
きょうかさん
焼いて食べるならノルウェーの鯖が美味しいですね！
国産のゴマサバはパサパサに感じます。
＞最近サバにハマってて週に2日以上は食べてます。
＞いつか食べられたらいいなぁ…
-----
(2013年09月04日 20時05分10秒)
焼いて食べるならノルウェーの鯖が美味しいですね！
国産のゴマサバはパサパサに感じます。
＞最近サバにハマってて週に2日以上は食べてます。
＞いつか食べられたらいいなぁ…
-----
(2013年09月04日 20時05分10秒)
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