2021年06月の記事
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夏には赤紫蘇のジュース２
紫蘇ジュースのレシピを載せ忘れていたので紹介します。赤紫蘇 １袋（500ｇ）水 ２ℓ砂糖 500～750ｇクエン酸 20ｇ作り方はこちらをご覧ください。 500ｇ１kg 500g
June 27, 2021
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夏には赤紫蘇のジュース
赤紫蘇の葉を収穫しました。種を蒔かなくても毎年色々なところから芽が出てくるので植え替えて育てています。葉っぱだけ収穫して、水で洗います。鍋に水を沸騰させ、赤紫蘇の葉っぱを煮ます。かき混ぜながら煮ていくと葉っぱがあおくなります。煮すぎるとえぐい味が出てくるので、適当なところで火を止め葉を取り除きます。熱いうちに砂糖を加えて冷めるのを待ちます。今回は余っていたグラニュー糖にしました。私は取り出した葉が冷めたら搾りいれています。この時点では青紫色です。砂糖はお好みでてんさい糖、三温糖、和三盆糖、なども良いと思います。甘みが足りなくてもあとからオリゴ糖やシロップなどを加えられるので、入れすぎないほうが良いですよ。 冷めたら、クエン酸を加えて出来上がりです。クエン酸を加えると、きれいな赤紫色に変わります。クエン酸はドラッグストアで手軽に買えます。食品添加用を買いましょう。私が使っているのは↓です。食品添加物 クエン酸 無水 (結晶) 500g何にでも使えるので、量が多いほうが得です。牛乳に混ぜるとヨーグルト風味になりますよ！＾＾ｖ
June 27, 2021
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塩漬けの梅
二日経って梅酢が上がってきて全部浸っています。熟していたほうが上がりが早いですね。私がビニールで漬けているのは、混ぜて塩分を均一にしやすいからです。あとは、梅雨明けを待って干します。
June 14, 2021
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梅の実
買い物に行ったら熟した南高梅が売っていたので２袋購入しました。Ｌで1ｋｇ680円と安かったです。Ｌと表示してありましたが結構大きめです。得した気分です。＾＾；熟した梅を使ったほうが出来上がりが良いですよ。水洗いして、ヘタを取って、塩漬けにしました。今回は塩を17％にしました。
June 12, 2021
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浴室換気扇タイマースイッチの交換
スイッチが届いたので交換します。カバーの下からマイナスドライバー刺して外します。金属プレートの上下のプラスネジを外して引き抜く。左緑の部分をマイナスドライバーで押して線を１本ずつ抜き新しいスイッチに刺す。線を２本入れ替えたらスイッチを交換する。右取り付けて動作チェック。完成！ちなみに東芝のタイマースイッチはこんな感じです。設定時間が長いです。
June 11, 2021
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浴室換気扇タイマースイッチが壊れました
浴室の換気扇は、タイマーで自動に切れるようしていましたが、壊れてしまって切れなくなってしまいました。扇風機によくあるタ手で回すイプで最高100分です。(東芝製)ホームセンターに行ったら、同じのは無くて時間設定をして押すタイプしか置いてなかったです。値段は3,619円と高価です。帰ってきて、ネットで探したら、送料税込み2,978円だったので注文しました。【追跡付メール便送料無料】パナソニック WN5293K 埋込 浴室換気スイッチ(90分・30分・15分)(5〜50W用) / Panasonic機械式ではなく電子式に変わったので高くなりましたね。前のは2,000円しなかったと思います。
June 8, 2021
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