020410

本格焼酎好きのいろんな記録

〈あき〉

自宅で買った焼酎、居酒屋で飲んだ焼酎、気になった焼酎を、勝手気ままにおすすめとして紹介。プレミア焼酎含めて、ほとんどは定価にて入手！呑むために健康を保ったり、身体を労ったり、ノンビリした生活をゆるーく書いていこうかなと。 ■myROOM あき@焼酎好きのROOM https://room.rakuten.co.jp/fjak?scid=we_rom_androidapp_mr_others

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2022.04.13

ウイルス感染者数がなかなか減らない。。。
それどころか、徐々に増えてないか？！
また、居酒屋に行けなくなる(会社から自粛指令が来て行きづらくなる)気がしたので、先週末２日連続で飲み歩いていた。

2日目は久々に行った居酒屋ではあったが、2日連続ってこともあり、焼酎は程々にして、居酒屋メニューを楽しんだ。さっぱりしたモノを中心に辛いものは頼まず……口内炎が痛かったので…

しかし、最後に食べようと思ってたものが、思いのほかお腹いっぱいになってしまったため、食べれなかった。

それが、「わさび飯」！

鶏ガラ出汁で炊いた米、そこに山わさびを下ろしたものをかけるだけ。これだけ。
鶏の美味さと、山わさびの香り、たまにツンとくる刺激コレがたまらなく美味い！

しかし、食べれなかった。

分かっていたが置いてない…3件目のイオンでようやく見つけた！鶏ガラスープの素も買った。

ここから、調理が始まるが、居酒屋で教わった超手抜き調理を実践することにした。

・鶏ガラスープの素をお湯に入れスープを作る
・スープに、砂糖、麺つゆを入れ、味を整える。
※スープは濃いめに作る

・炊き上がったご飯を、皿に入れ、平たくする
・ご飯に満遍なくスープをかける
・たまに切るようにご飯を混ぜる
・若干ビシャビシャになるくらい
・ラップをかける。
・しばらく放置。スープを染み込ませる

・山わさびの皮を剥いて、おろし器でおろす。
残すと乾燥してもったいないので
全部おろして瓶に詰めて冷凍してみた
どうなるのか…
・スープが染み込んだら、レンジでチン。

できあがり！！！

すっごい適当だけど、美味かった！

ちなみにこの時飲んだ焼酎は、コレ⬇