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大切な家族と過ごす毎日。そして趣味の手作り生活の記録です。
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Jan 22, 2022
テーマ： ■□手作りお菓子□■(10436)
カテゴリ： パン と お菓子(2015.7~)
今年に入って、3回目のシフォンケーキ。
1、2回目は失敗。（1回目は12日のブログに報告あり）
米粉のレシピは、生地に弾力がないので、うまく焼けたとしても、
型から外すときに、結局ぺしゃんこになってしまうとの、私なりの結論(^^;
なので、
普通の小麦粉のレシピに戻したら、今まで通りの出来上がりに(*^^)v
弾力もあり、ふわふわです。
今回は、平飼いのちょっといい卵を使用しています。
義理の母がたくさんあるのでもらってと言うので、
パパと実家へ行っていただいてきた卵です。
その翌日、義理の母は自宅で急死してしまいました。
とても元気だったのに…急なお別れとなってしまいました。
ショックでしたが、告別式も終わり、
いただいた卵で、追悼のシフォンケーキを作りました。
今回は、「スパイスシフォンケーキ」です。
シナモン、クローブ、オールスパイスが入っていて、いい香りです。
スパイス入りだと、体に良くて、元気になれそうな気がしますよね。
お義父さん、お義母さん一緒の仏壇にお供えしました。
シフォンケーキ、気に入ってくれたかな？
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