心身健康レシピ（＠自宅）byはんなりシェフ

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2007年05月05日

草々：　蒸し料理と引き算

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ゴールデンウィーク。

たまらないほど、蒸し料理がうまい。
ゆで料理も、うまい。

休みのたびにおもう。

食の好みが、おじさんを通り越して、坊主のようになっている。
いや、食だけじゃなく、このところ花やら季節の香りやら
野良猫の表情やらが、やたらと氣にかかる。

なんでだろう。

ロハスの中身は知らないけれど、

愛着が沸いてくるようになった。
（ちなみに、ロハス、ということにギンギンして流行のように
　なって消費を促す水路になっているのは、不自然な矛盾だと感じる）

そして話しは戻って、たまらないほど、蒸し料理がうまい。
塩かポンズだけでいい。
または、何もつけずに食べてもいい。

野菜とか肉って、別に何も味付けしなくてもこんなにうまいのね。
と、なぜか「毎回飽きもせず」おもう。
（立派な「持続可能」のキーワードかもしれない）

味付けって、本当は「ついで」だったんじゃないか・・・。（ただの仮説）
だって、本当の味は、味付けをやめてみないと、味わえなかった。

ずっと自分は、「足し算」ばかり考えていた。（スキルだとか、ツールだとかグッズだとか）
今、世の中にも、「足し算」をススメルものは多い、とおもう。

「幸せになる」手段として提示されるものは、
ほとんどが足し算でできている。
何かを買いましょう、とか、何かを始めましょう、とか。

（ものを作って売る、というサイクルをまわすために必要なのは差し引いても）

本当はそうじゃないかもしれない。
少なくとも、それ「だけ」ではないだろう。

蒸しただけの野菜みたいに。いちど、調味料やら
デコレーションやらで見えなくなった本質を、かきだしてみる。

幸せになるために何をしたらいいか、
なんて足し算前提じゃなくて。

そもそも、そんなものを手に入れて、本当に満たされるか？って疑いたいし、
何があれば、じゃなくて、どんな状態に喜びを感じるか、って考えたい。
幸せの定義も、借り物じゃないか、って見直したい。

余計なものや、借り物ばかりがたまったら、
心のメタボリックシンドロームになるかもしれない。

足し算より、引き算。
買い物より、大掃除。
癒し旅行より、紙とペン。
「そうなの？」より、「ほんとに？」。

同じぐらいか、より大事かもしれない。

ゴールデンウィーク。
僕らは所詮、アニマル。

シンプルな生活に、つれづれな散歩を繰り返し、
「土台は動物としてのよろこびだろうな」と改めておもう。

引き算。

個人の充実にも、環境問題にも、
意外に大切なんじゃなかろうか。

すべてのものごとに本質があるとしたら。

絵として考えても、
あきらかに、何かを足すより、余計なものを引いたほうが
見やすくはなりそうだもんな。

草々。

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