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2004.12.12

　夕べから台所でガタガタやって作ったサムゲタン。朝鮮王宮料理、高麗人参入り。今日、医王山であった私の所属する山岳会の納山会に持っていった。
　チキン丸ごとの腹の中に、モチ米、高麗人参、ギンナン、クコの実を詰めて、コトコト、ダッチオーブンで煮込んだ。
　会員の評判も良く、骨だけ残して全部胃袋に納まった。高麗人参パワーだね、食後、飲酒後に山頂まで登ったのだ。しかも早足でね。例年は食べ飲み終わったら即下山してたんだけど。

iouzen