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2005.04.09

　石川県の魚は何か？　漁業振興、水産物の需要拡大を目指し、昭和６３年に県の魚を公募したらイカになった。イカは魚かとか言う議論になったが、県の議会だったかな、くだらん。三重のイセエビはどうすんだ。福井はカニだ。広島はカキだし。

　仕事にめどがついたので、２１時過ぎから香林坊のよし坊に出かける。くだらんことを言った爺様に抗議のために、小アカイカの煮物を食べた。そんなことないが。
　朝採れのアカイカ、生簀ではなく冷蔵庫に入っていたのだが、２２時をまわっているのに生きている。すごい生命力。一匹は刺身に、他は甘辛く炊いてもらった。身は柔らかい。コリコリとした噛みごこちがよい。噛み切れないゴムのようなイカとはイカが違う。ほんとう、美味いよ。
　この煮つけも子供の頃のおかずによく出た。ほんと、肉より魚好きな家庭だった。

　酒は調子にのって沖永良部島の黒糖焼酎「天下一」を一升瓶でキープしてしまった。