Lightman North の Photo一息 !

久しぶりに蕎麦打ちしました！

久しぶりなんでどうかな～

そんな、気持ちで。。義父の喜寿の祝いなんで、プレゼントも兼ねて！

昨日、そば粉も購入したし、さあ～やってみよ～

よしよし。。うまくいった！

ココまでが、ひと段落。。。

あとは、ちょちょいと！

久しぶりにしては、いい出来栄え（自画自賛）－－；

お味は。。。。美味しかったです・・

打ちたては美味しいです。そば粉とつなぎの強力粉のマッチングもうまくいった。

今回は、つなぎとの割合を少し変えて２パターンで打ってみたんですが、

どっちも美味しかった。

やはりそば粉の質が大切ですね。当たり前でしょうが、そば粉がよければうまくいく。。

そば打ちって奥が深～～～～いんでしょうが、

僕みたいに簡単に取り組んでも十分楽しめるんで、ありがたい！

畑にある葱も採ってきて、刻んで入れたら、美味しすぎました＾＾/

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