久しぶりに蕎麦打ちしました!

久しぶりなんでどうかな~
そんな、気持ちで。。義父の喜寿の祝いなんで、プレゼントも兼ねて!
昨日、そば粉も購入したし、さあ~やってみよ~

よしよし。。うまくいった!
ココまでが、ひと段落。。。
あとは、ちょちょいと!

久しぶりにしては、いい出来栄え(自画自賛)--;
お味は。。。。美味しかったです・・
打ちたては美味しいです。そば粉とつなぎの強力粉のマッチングもうまくいった。
今回は、つなぎとの割合を少し変えて2パターンで打ってみたんですが、
どっちも美味しかった。
やはりそば粉の質が大切ですね。当たり前でしょうが、そば粉がよければうまくいく。。
そば打ちって奥が深~~~~いんでしょうが、
僕みたいに簡単に取り組んでも十分楽しめるんで、ありがたい!
畑にある葱も採ってきて、刻んで入れたら、美味しすぎました^^/
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