辛口リリーのこれ美味しい!

博多のリリー

美食料理研究家「博多のリリー」です。「辛口リリーのこれ美味しい！」を月刊で新聞に連載中です。いろいろな食材に着目し、ここをこのように頂くと美味しいと皆さまが捨ててしまっている食材の美味しい食べ方、調理方法を紹介しています。また時々、便利なキッチングッズ、美味しいレシピー、時には、経済、時には科学について、語っています。

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博多　はつ花
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2018.09.02

塩は大丈夫か

テーマ： SNS（ソーシャルネットワーキングシステム）(217)

カテゴリ：食材

貴女の食べている、塩は大丈夫か？

中国の母親たちの間で、塩を巡る騒ぎが起きている。ブログや交流サイト（SNS）で「中国の塩はひどい」「 このメーカーの塩は買ってはいけない 」という文章が拡散しているからだ。「抗凝固剤を含む塩は腎臓によくない。もう食べない」という人もいる。

「 インターネットに『この塩は危ない』『体に悪い』と書いてあった 」
この客にインタビューしている間にも、5〜6人が食塩売り場に来た。この人たちも、「食塩に含まれた抗凝固剤は有毒」という情報を聞き、抗凝固剤が含まれていない塩を買いにきていた。「うちにあった塩はだめだったから、慌てて毒素のない塩を買いに来た」若い客が、売り場の塩を「これはいい」「これはだめ」などと選別し始めると、他の客もそれにならって、商品を買った。この買い物客らが見聞きした情報はどれも、「一部の食塩は有毒で、長く食べていたら健康を損ねる」という内容だった。　例えばインターネットで拡散している「中国で売られている塩はひどい」という文章では、「フェロシアン化カリウムを含んだ食塩を食べ続け、腎臓機能を損ねた」という体験談が紹介されている。
　この筆者は無添加の塩を選ぶように勧め、抗凝固剤を含む食塩を取らないよう主張していた。この文章は10万回以上SNSで拡散された。

　中華予防医学会健康伝播分会の鐘凱（Zhong Kai）常務委員は、「食塩に含まれる抗凝固剤は人体に害があるとは認められない」と語った。フェロシアン化カリウムにしても、健康上の問題が懸念される接種量は、1日に1.5ミリグラム（成人）で、一般的な塩分の取り方ではまず問題がないらしい。
　風評被害ですが、塩が固まっても、入ってない方がよさそうですね。

弊社の塩は、ナイカイ塩業株式会社のお塩です。ずっと置いておくと固まってます。

はつ花　web担当。

弊社の商品は無農薬、無人工甘味料、無添加物です。

弊社のお弁当は、大切な方と一緒に頂くプレゼント用のお弁当です。上棟式、法事、喜寿、米寿、白寿、九州場所、博多座観劇、セミナー、ブランド品ご商談会などでお使い頂いております。