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November 15, 2007
カテゴリ： 料理
【にんじんのベーグル】です
実際は、にんじん・りんご・セロリ・トマトのすりおろし状態のものが入っております。
まわりには白胡麻をややべったり・・
・・て 見た目汚いｗ
基本のベーグル生地に混ぜて発酵させて茹でてオーブンで焼くだけ
味見をしましたが、なかなかおいしい
いつものフォカッチャ生地にオイルを使わないだけであとはほとんど同じ分量でできますが
コネがいるのです
発酵時にも茹でるときにもふくらみが足らなかったのでどうかなと思っていましたが
まあまあにしあがってよかった
いろいろ改良、試してからおいしいベーグルレシピをＵＰしたいなと
思っています
実はトラさん、一日1.5食の生活に独自に菓子パンを多くプラスしてはりました
結果、コレステロール値は上昇（平均値より少し↑）
トラさんご自身がなんでやろ～
とのことだったので
”菓子パンを控えましょう”といいました。
”じゃあ食パンにするわ”
同じですｗ 量の問題と糖分の違いはありますが
コレステロールの高い動物性たんぱく質と油脂。
ということで、試みにベーグル。
フォカッチャでもいいけれど、オイルを使わない分この方がカロリー的に低いので採用。
あとは 上手に手際良くできるといいなぁ～
試運転中。。゛
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