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November 26, 2007
カテゴリ： 歳時記
4時に目が覚めた
はっ！
なぜだか目覚ましが鳴ってくれなかったようで・・
とにかくだし（干ししいたけと昆布水だし）を入れて火をかけて
材料（長いも）を切って入れて
鰹節をお茶パックに詰めて入れて
お酒・薄口・みりんで味の調節
材料（ニラ）を足して入れて
サラダ用の材料も切ってしまう
胡瓜→うすぎりにして塩する（水抜き）
隣のガスで小さいフライパンを温め
胡麻油を少々
材料（蓮根）を切って投入
隣の鍋の出しをまわしがけして
少し濃い口醤油を足して
蓋をして蒸し焼き
その間にごはんとおかずを詰めて
水がなくなったら白胡麻をたっぷりかけて
できあがり
サラダ材料を取り出す
胡瓜→水で洗って絞る
梅肉を刻んで大根の上に置く
プチトマトを半分に切って
胡瓜と大根の間に置く
和風ドレッシングを別添え
にんじん・りんご・セロリのジュースを作る
コップ一杯→だんなさま飲む
残り→水筒
でなんとか間に合いました
で、送り出してから
調理場へ戻ると・・
あら・・？
別添え予定のドレッシング鎮座
そんな朝でした＾＾；
ということで？
写真を撮る暇（余裕）がなかったのよ
あ、ごはんは
昨日と同じ小豆の玄米ごはん。そばの実と雑穀を入れて炊きました
はっ！
なぜだか目覚ましが鳴ってくれなかったようで・・
とにかくだし（干ししいたけと昆布水だし）を入れて火をかけて
材料（長いも）を切って入れて
鰹節をお茶パックに詰めて入れて
お酒・薄口・みりんで味の調節
材料（ニラ）を足して入れて
サラダ用の材料も切ってしまう
胡瓜→うすぎりにして塩する（水抜き）
隣のガスで小さいフライパンを温め
胡麻油を少々
材料（蓮根）を切って投入
隣の鍋の出しをまわしがけして
少し濃い口醤油を足して
蓋をして蒸し焼き
その間にごはんとおかずを詰めて
水がなくなったら白胡麻をたっぷりかけて
できあがり
サラダ材料を取り出す
胡瓜→水で洗って絞る
梅肉を刻んで大根の上に置く
プチトマトを半分に切って
胡瓜と大根の間に置く
和風ドレッシングを別添え
にんじん・りんご・セロリのジュースを作る
コップ一杯→だんなさま飲む
残り→水筒
でなんとか間に合いました
で、送り出してから
調理場へ戻ると・・
あら・・？
別添え予定のドレッシング鎮座
そんな朝でした＾＾；
ということで？
写真を撮る暇（余裕）がなかったのよ
あ、ごはんは
昨日と同じ小豆の玄米ごはん。そばの実と雑穀を入れて炊きました
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