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September 29, 2008
カテゴリ： 料理
今日はベスちゃんの誕生日だ～おめでとう*^^*
晩御飯。
・玄米栗ごはん
・グルテンミートの麻婆豆腐風
・きんぴらスープ
・胡瓜の糠漬け
栗ご飯は甘くもっちり仕上がりました。
しょっぱくならずによかったにゃ*^^* w
グルテンミートを始めて使ってみましたが、使いやすいね～ 感動^^@
(植物性蛋白質でノンコレステロール)
麻婆豆腐風にどうやってやろーかなーって考えて、赤味噌、練りゴマ、醤油、天然塩、甜菜糖少々、本みりん、昆布椎茸出しで溶いたものを、合わせだしとして用意。
胡麻油をうすく敷いて、グルテンミート(ミンチ状のものとかたまりがありますが、ミンチ状のものを使用。)と椎茸、ねぎを炒め合わせた出しを半分からめお豆腐をサイノメに切って投入。あったまったら仕上げに残りの合わせだしを回しがけ、からませて完了。
うん、おいしかったの。食感も味も麻婆豆腐に劣らず、舌も満足しました^^
きんぴらスープ
ごぼうとにんじんレンコン玉ねぎを細めに切って
鍋にうすくごま油を敷いてごぼうを炒める
次いで、レンコン、人参の順にごぼうに重ねおき
出しをひたひたにする。
30分コトコトと煮てやわらかくして
熟成無添加の白みそと麦みそを半々に
(一人分の味噌はいつも小さじ１で作ります)
少し火を通してできあがり。
これも初めて作ったのだけどすごくおいしい。
まろやかでなんとも言えずやさしい味になりました。
またしょっちゅう作ることでしょう^^
うん、今日の晩御飯は満腹満足レシピでした。
めずらしくいぬくんもおいしいって言ってくれたしね。
ちょっと腕をあげちゃったかな～ なんてw
思っちゃったりなんかしてw
へい、お調子もんでやんす
晩御飯。
・玄米栗ごはん
・グルテンミートの麻婆豆腐風
・きんぴらスープ
・胡瓜の糠漬け
栗ご飯は甘くもっちり仕上がりました。
しょっぱくならずによかったにゃ*^^* w
グルテンミートを始めて使ってみましたが、使いやすいね～ 感動^^@
(植物性蛋白質でノンコレステロール)
麻婆豆腐風にどうやってやろーかなーって考えて、赤味噌、練りゴマ、醤油、天然塩、甜菜糖少々、本みりん、昆布椎茸出しで溶いたものを、合わせだしとして用意。
胡麻油をうすく敷いて、グルテンミート(ミンチ状のものとかたまりがありますが、ミンチ状のものを使用。)と椎茸、ねぎを炒め合わせた出しを半分からめお豆腐をサイノメに切って投入。あったまったら仕上げに残りの合わせだしを回しがけ、からませて完了。
うん、おいしかったの。食感も味も麻婆豆腐に劣らず、舌も満足しました^^
きんぴらスープ
ごぼうとにんじんレンコン玉ねぎを細めに切って
鍋にうすくごま油を敷いてごぼうを炒める
次いで、レンコン、人参の順にごぼうに重ねおき
出しをひたひたにする。
30分コトコトと煮てやわらかくして
熟成無添加の白みそと麦みそを半々に
(一人分の味噌はいつも小さじ１で作ります)
少し火を通してできあがり。
これも初めて作ったのだけどすごくおいしい。
まろやかでなんとも言えずやさしい味になりました。
またしょっちゅう作ることでしょう^^
うん、今日の晩御飯は満腹満足レシピでした。
めずらしくいぬくんもおいしいって言ってくれたしね。
ちょっと腕をあげちゃったかな～ なんてw
思っちゃったりなんかしてw
へい、お調子もんでやんす
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