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ライナスママ♪
お菓子とパン作りが趣味の2児の母。日々のキッチン回りのできごとをつづっています。
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2009.12.09
カテゴリ： 日々のごはん
牡蠣とキャベツのぺペロンチーノ
ラタトゥイユ
＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊
自家製天然酵母パン、パセリ、しそ、ベーコン、粉チーズをフープロにかけ、
三枚下ろしにしたいわしにのせて巻き、耐熱皿にじゃがいもと一緒に並べて、
さらに上からもたっぷりトッピング。
バターを散らして、オーブンでカリカリになるまで焼きます。
ジューシーないわしとカリカリのトッピングのコントラストがおいしい～♪
今日は息子がお弁当の日で別メニューだったので、息子が苦手な牡蠣のパスタに。
牡蠣のガーリックオイル漬けで和えるだけなので、とても簡単。
ラタトゥイユも娘は大好きですが息子はあまり得意ではないので、本日登場。
圧力鍋で作ったので、あっという間にできました。
カリカリトッピングとじゃがいもの相性も抜群でした
娘はもっぱらそればかり食べてました・・・^_^;
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