オンデ・オンデってなぁに　？

「仙台曲りねぎ」、その名の通り曲がったネギです。

普通のネギより2～3割お高いのですが身がぎっしり詰まって甘味が強く、この時期鍋には最高のネギです。

今晩はこのネギを使って簡単(手抜きかな?)なお摘みを作りました。

曲りネギを適当な大きさにぶつ切りしごま油を垂らしたフライパンで両面軽く焦げ目をつけます。塩を軽く振り味付けした後酒少々で蒸し焼きします。

　　　　「仙台曲りネギの胡麻油炒め」

ネギの香りと甘さが口の中に広がりついつい手が出てしまいます。お手軽簡単なメニューです。