オンデ・オンデってなぁに　？

立春もとうに過ぎたのにまだまだ寒い日が続きますね。

東京あたりは雪が降っているとか、皆様風邪など引かぬようお気を付けください。

ここ宮城県の石巻も雪こそ降りませんでしたが寒い日でした。

こんな寒い日だからではありませんが今晩は甘酒を作ってみました。

作ったといよりは初めてなので挑戦です。

以前、粕汁が急に食べたくなって買った酒粕がその後なかなか消化できず残っていたもんで・・・

宮城県の清酒メーカー、一ノ蔵さんの酒粕「玉乃粕」です。純米酒粕でしっとりタイプです。

中身はこんな感じです。

甘酒のレシピを調べてみると作り方は簡単なんですが火加減とか混ぜ方とか難しそうなことが書いてありました。「沸騰させてはいけません、不味くなります」、「かき混ぜ過ぎてはいけません、酒粕の雑味が出て不味くなります」等々・・ふむふむとそれに従って作ってみると・・・

結構うまくできました。

味見をすると砂糖が多かったのか少々甘めですが美味しい!!

なぜか急にテンションが上がってきます

飲む直前におろし生姜を入れぐびぐびと

ふぅっ、あったまるぅ～

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