アンチエイジングまにあ

２年ぶりに床下からお宝を出して惚れ惚れしました。

正確にいうと１年半前の引っ越しの時に持参してきたあるものを

引っ越してきてから初めて封印をといたというか

これです。
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はて

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これは
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猫村さんの
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いえ、猫村さんは実は
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関係なくって
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正解は
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コレ
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画像ではその美しい色をお見せしきれないのが残念

塩分１０パーセントなので塩っぱいですが

ああ、お引っ越し前のお味見した時よりまろやかに

カビもぜーんぜん生えておりませんでした。

先人の知恵は素晴しい！！

最近はちみつ梅とかあるでしょ、確かに食べやすいけど

結局は塩抜きをして何かはちみつ以外にも混ざっているものが多いです。

しかもそんなタイプで日持ちがするなんて怪しいったらありゃしない。

減塩でもよーく注意しないといろんなタイプがありますしね。

私はちゃんと国産の地物の梅を買って天日干しもして、

紫蘇も地物の生の赤紫蘇を丹念に塩で手もみして

お塩も天然の地物の海塩を使って作ったの。

ただ、漬けて１年たたないうちはかなり塩けがたっていた

なのに２年目にして感動のお味に変化！

この調子で毎年漬けていってその中からお宝梅を

少しづつ小さなツボに残していけば、何年かすると

数年寝かせたものを食べ比べられるわ

面倒くさい自分でなんか漬けられるかという方は

せめてナチュラルな梅をお買いになって
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昔作りの絶妙な梅干！【常温】＆【冷蔵同梱可能】037】昔作り　紀州南高梅しそ漬け ≪常温≫
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毎日一粒食べるときっとカラダにいいよ！


ちょっとくらい酸っぱい方がカラダがシャキットするよ。

自分で作ってみたい方はガイド本もあるよ。
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安心安全本物の味手作り食品大全科

うめ干しは、いろんなお料理にも使えるし

我が家の風邪気味の時の秘伝は梅干しとあぶりするめに熱湯を注いだもの。

カレーの隠し味にも梅干し、おじゃがさんの煮っ転がしにも

梅が煮くずれを防止してくれるし、まさに梅干しさまさま、

２年ぶりに日の目を見ました我が家の梅干し～♪

ひと夏越して、ふた夏が過ぎ～♪

本当は開けて見るのが恐かったの～♪

でも、思い切って開けてみてよかったわ～♪

よかったわ～♪

（♪つきの行はムーディ勝山風に・・・）


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１日１個、梅干し食べてスッパーウーマンｂｙママコ