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足立区全店制覇男のさらなるお蕎麦屋さんめぐり

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（未食）気になるカレーそば

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2011.04.30

■　『すき焼きそば』　を　同じ町の２軒のうどん屋で

(2)

テーマ：そば・蕎麦・ソバが好き(7575)

カテゴリ：その他地域（荒川区）

『すき焼き』　＋　『うどん・そば』　→　『すき焼きうどん・そば』

ずいぶんと暖かくなって、ちょっと時期をはずした感もあるが、日本人が好きな『すき焼き』。
これをアレンジしたのが『すき焼きうどん・そば』。
だが、このメニュー、特に『すき焼きそば』は巷のお店ではお目にかかれない。

『すき焼き』のたれを使った『焼きそば』を『すき焼きそば』として提供するお好み焼き屋・鉄板焼き屋はあるが、日本そばを使った『すき焼きそば』を出すおそば屋さんは見つからない( 注 )。

見つけたのはうどん屋。
東京では店名に【手打ちうどん・・・】、【・・・うどん】と掲げながらも、セルフでない店はうどんだけではなかなか商売が厳しいようで、うどん・そば両方にメニュー対応している店が多い。

荒川区町屋の【手打ちうどんかみや】で『すき焼きうどん・そば』を扱っているのは以前からホットペッパー

ところが、昨日、同じ町屋のうどん屋さんの前を通りかかった時に『すき焼きうどん・そば』のメニューが貼り出されており、季節限定らしいのであわてて食べてみることにした次第。

注：今回、あらためて探してみたら、いくつかのそば屋で『すき焼きそば』を提供している。
　（１）つい最近、京橋から茅場町に移転した【まえだ】が『ミニライス付の牛すき焼きそば』を
　　　　提供したことがあるようだ。　（紹介ブログ）
　（２）【御食事処一休】＠与野の『すき焼きそば』　（食べログ）　

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喜根やうどん＠町屋

【喜根やうどん】　荒川区町屋8-1-8

町屋の駅からはちょっと離れていて尾竹橋通りを北上して都営バスの「一本松バス停」の目の前。
情報はあまりないが、昨年の９月オープンのようだ。ブログの自己紹介文によると、

都内のうどん屋にて１０年修行して、ようやく独立できました。
当店でしか食べれない創作うどんもあります」　　　　　　　とのこと。　

こじんまりとした店内。カウンター７席に４人卓x2。若いご主人ひとりのまかない。
路麺ではなくて、普通のうどん屋さんに分類されるだろう。

壁のお品書きはお馴染みのものが多いが肉ゴマうどん、キムチポッカうどん・そばなんてのもある。
喜根やうどん＠町屋のお品書き１

その他、季節限定のうどん・そばの貼り紙。
喜根やうどん＠町屋のお品書き２

ご主人が小鍋で作っている。
喜根やうどん＠町屋のすきやきそば１

牛肉、豆腐、白菜、エノキ、長ネギ、玉子、カイワレ。ちゃんとすき焼き風味。
麺は【白河そば】＠牛込柳町でも見かけた「サンコウ食品」の麺。
喜根やうどん＠町屋のすきやきそば２

煮込み時間が短いせいか、具材のエキスがつゆに染み入ってなくて、表面的な味わいになっちゃっているんだなぁ　　ごちそうさまでした～

※　２０１２年７月、閉店していることを確認

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昨日に続いて町屋。同じく『すき焼きそば』を求めて

【手打ちうどんかみや町屋店】　荒川区荒川6-3-13　ホットペッパー

三河島や西日暮里などに展開しているうどんチェーン店。
ホームページがないのでは詳しい情報はわからない。現在は閉店している竹ノ塚店は利用したことがあって、その時の店主の話では、本店は三河島で、麺は本店から運ばれてくるとのこと。

『すき焼きうどん・そば』をやっているのは、たぶん、この店だけ。
お品書きを見ると通年メニューのようだ。
手打ちうどんかみや＠町屋の店頭メニュー

店内はカウンター６席と奥に４人卓x2みたい。店主ひとりのまかない。
こちらも路麺っぽさはありながらも、普通のうどん屋さんに分類されるだろう。

目当ての『すき焼きそば』（\1,000-\100クーポン)を注文すると、ＩＨクッキングヒーターで調理するんだね。
こちらは蓋もして、それなりにぐつぐつ煮込む感じ。
手打ちうどんかみや＠町屋のすきやきそば作成

できあがった『すき焼きそば』。
手打ちうどんかみや＠町屋のすきやきそば１

具は牛肉、豆腐、白菜、長ネギくらいだったかな？　前店より種類は少ないが味はそれなりに染み出していておいしい。
そばは生麺。タイマー管理、しっかり冷水〆＆再度の湯通し。まずまずのおいしさ。
手打ちうどんかみや＠町屋のすきやきそば２

まぁ、まだ、すき焼きを食べた後の濃厚なだし汁には及ばないけど、それなりにおいしい。
ごちそうさまでした～

ps.　『すき焼き』、『キムチポッカ』が共通してるから、両店は縁があるのかしら？

※　２０１３年３月１７日閉店

【関連ブログ：うどんすき／そばしゃぶ】
2010年9月5日：総本家浪花そば＠心斎橋で『そばしゃぶ』

４月の
　　　※　新規１５軒　　／　延べ　３７軒（そのうち、足立区外２９軒）
　　　※　かき揚げそば　　　　　　　４杯
　　　※　春菊天そば　　　　　　　　３杯
　　　※　カレーそば　　　　　　　　２杯
　　　　　その他いろいろ
今年の
　　　※　新規８７軒　　／　延べ　１５５軒（そのうち、足立区外１２２軒）
　　　※　かき揚げそば　　　　　　　１４杯
　　　※　春菊天そば　　　　　　　　２５杯
　　　※　カレーそば　　　　　　　　　７杯
　　　　　その他いろいろ

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