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足立区全店制覇男のさらなるお蕎麦屋さんめぐり

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2020年05月05日

■そば谷＠板橋区役所前　で　『春菊天そば』

(2)

テーマ：そば・蕎麦・ソバが好き(8029)

カテゴリ：その他地域（北区・板橋区・練馬区）

新型コロナウィルス対策で「３密（さんみつ）」は絶対に避けるのは当然だが、こちらの「みつ」は無理して避けたくはないお店の方針なのだ　　ただし、濃厚接触は

私の奴隷になりなさい [ 壇蜜 ]

【そば谷】　板橋区仲宿53-1　紹介ブログ１、紹介ブログ２

前回の紹介文を編集：
★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆　ここから　・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★

厨房を囲むカウンターと壁向きカウンターの完全立ち食い、口頭注文、前払い（PayPay可）、水セルフ。訪問時は若手ひとりのまかない。
東十条の【そば谷】（2014年4月閉店：訪問記）をリスペクトし、元店主に店名の使用許可をもらったとか

夜から朝までの営業というのも珍しいね。
★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆　ここまで　・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★
店頭メニュー。宿題にしていた『すいとん』は４月までだったんだ

ＧＷ中はランチタイムもやっているってことで用事のついでに寄ることにしたの

入店すると先客０。店頭メニューよりも天種が詳しく載っている店内メニュー。好物の春菊天も紅生姜天もあって悩んじゃうな

各種インフォメーション。

給水機の水を汲みに行くとこれ

いただいたのは『春菊天そば』\370。PayPay払いした。

独特の旨味のあるつゆ。【興和物産】の茹で麺との相性もよく、揚げ置きの春菊天も旨い
満足のいく１杯だった

ごちそうさまでした～

【訪問履歴】
2020年2月15日　『ジャンボげそそば』

※　板橋区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。

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店長は2015年の夏までハイスパットというコンビを組んでお笑い芸人をやっていた。
　・店長のtwitter

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2021年11月7日(日)放送 BS東京「タタムなんてもったいない！」に出演
【東京板橋「そば谷」】
▼北区東十条にあった立ち食いそばの名店「そば谷」。店主は80歳を越え、惜しまれつつ閉店。
▼しかし、常連客の一人が一念発起！人生に勝負をかけようと立ち食いそば開店を決意。親友を誘って「そば谷」の味の再現に挑んだ。
▼ところが先代店主と連絡がとれない！独自に研究を重ね、そば谷の味を作り上げた！
▼新生そば谷のつゆをやっと見つけ出した先代が初めて味見！果たして結果は

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名著