足立区全店制覇男のさらなるお蕎麦屋さんめぐり

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ＬＭ２ @ Re[1]:■プレスカフェ国会そば＠国会議事堂前　で　『国会カレーそば』(09/17) 三毛猫さんへ「国会」を冠する品を食べ…

三毛猫@ Re:■プレスカフェ国会そば＠国会議事堂前　で　『国会カレーそば』(09/17) リンクありがとうございます。カレーも食…

ＬＭ２ @ Re:近寄らず関わらぬに尽きる店(03/26) ┐(´д｀)┌さんへ感じ方は人それぞれです…

┐(´д｀)┌@ 近寄らず関わらぬに尽きる店店の前から飲食店とは思えぬ気分の悪くな…

オッティ@ Re[2]:■朝日庵＠沼袋　で　『冷やしカレー麺（そば）』(07/25) ＬＭ２さんへどもです。なんだかんだ…

ＬＭ２ @ Re[1]:■朝日庵＠沼袋　で　『冷やしカレー麺（そば）』(07/25) オッティさんへおぉ、○ビノ○ラ○さんでし…

オッティ@ Re:■朝日庵＠沼袋　で　『冷やしカレー麺（そば）』(07/25) LM２さまどもです。思いついたら行く…

ＬＭ２ @ Re[1]:■シルビア綾瀬店　で　『ミニ天丼と冷やし小そば定食』(07/27) 三毛猫さんへ私も一般人には無駄に見え…

三毛猫@ Re:■シルビア綾瀬店　で　『ミニ天丼と冷やし小そば定食』(07/27) いつもリンクありがとうございます。無駄…

ＬＭ２ @ Re[1]:■のじろう十条店　で　『冷しお化けそば』(07/26) 三毛猫さんへ私もどこかのタイミングで…

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2020.09.03

【特集：郷土料理のそば１３・part４】香取屋＠蒲田　で　『にらそば』

テーマ：そば・蕎麦・ソバが好き(7899)

カテゴリ：その他地域（品川区・目黒区・大田区・世田谷区）

名著

『ちょっとそばでも』や

『うまい！大衆そばの本名店めぐりと個性派メニュー』の著者で大衆そば・立ち食いそば研究家である坂崎仁紀せんせーの文春オンライン最新号「何度不況を経験してきたか…」57年続く東京の老舗そば屋が“あえて”テイクアウトをしない理由に登場した店に行ってきた。
【特集：郷土料理のそば】の第１３回目で 栃木県鹿沼市の『にらそば』 を取り上げているが、当店でも季節限定品で提供しているからだ。９月１０日くらいまで、ということで食べなくっちゃ

ホームページ

1963年創業。現在は２代目店主は先代の娘婿なのだが、なかなか研究熱心なのがホームページ内のインタビュー記事から窺える。

店頭チェック　　美味しそうな品がズラリ　　日本酒もいろいろ揃っているみたい

目当てはこれ。ちゃんと鹿沼市の郷土蕎麦であることを認識している。

鹿沼の『ニラそば』について、以前書いた紹介文を編集：
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『にらそば』は、日本テレビ系の「秘密のケンミンＳＨＯＷ」で紹介されたこともある。
湯がいたニラをそばに混ぜて食べる『ニラそば』は農家などで昔から普通に食べられていたという｡
栃木県は、農家では冠婚葬祭のときなどに自家製のそばをふるまう習慣があるなど、関東随一のそばどころだそうで、さらにニラ生産量が全国２位（１位が高知県、３位は茨城県：2018年）で、鹿沼は中でも栃木県で最大の産地とのこと。
鹿沼そば振興会」が、鹿沼産の玄そばを使用した『鹿沼そば』をブランド化し、『ニラそば』も地域振興の目玉のひとつにしている。
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入店。壁のお品書き。