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足立区全店制覇男のさらなるお蕎麦屋さんめぐり

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（未食）気になるカレーそば

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2021.04.07

【番外】よもだそば名古屋うまいもん通り広小路店＠名古屋　で　『ふきのとう天きしめん』

テーマ：きしめん(34)

カテゴリ：うどん等の麺類・そば粉使用品・そば屋の品

朝食は名古屋で　　２月オープンの【Cafeよもだ】さんをチェック

【Cafeよもだ】　名古屋市中村区名駅4-7-25 名古屋地下街サンロードろ号　紹介記事

『よもだカレーグラパン』とか新登場の『よもだメロンパンドッグ』が気になるものの．．．

やはり、麺類がいい。
３月１８日にオープンしたばかりで斜め前にある【よもだそば名駅地下街サンロード店】で「あれ」は食べられるかしら？

【よもだそば名駅地下街サンロード店】　名古屋市中村区名駅4-7-25 名古屋地下街サンロードや号

そう、名古屋の名物麺『きしめん』を食べたいの

じゃぁ、確実に 春と名古屋を味わう ことができる、もうひとつの店に行こう

【よもだそば名古屋うまいもん通り広小路店】　名古屋市中村区名駅1-1-4 JR名古屋駅構内
ホームページ、 twitter

前回の紹介文を編集：
★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆　ここから　・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★
あらためて手持ちの立ち食いそば本を見直してみると、【丹波屋】＠新橋や【一由そば】＠日暮里とともに登場数は最多の部類の立ち食いそば屋。
メディア登場多数で人気の【よもだそば】さん。名著

『ちょっとそばでも』など、たくさんの本で紹介されている。女性で立ち食いそばに目覚めたライターの平松洋子さんは

そばですよ立ちそばの世界」にも掲載しているが、「味なメニュー」幻冬舎 2015年11月の「そこに立ち食いそばがあるから」という章で【よもだそば】さんを紹介していて、社長の九十九章之さんに取材している。
　　印象に残ったところを抜粋すると
　　・「やはり売値が決まっているから。」「\420を超えるとぐっと出が悪くなる。どんなに
　　　　味にこだわっても\480では売れないですね。\400は少し超えても\450が限界。」
　　・「立ち食いそばの一番重要な要素は、常連さんをいかにつかまえるか。」

　　　　カレーの味を基準にして・・・」
　　・「立ち食いそばの人材は、この業界のなかで回っていますね。うちの日本橋店のスタッフ
　　　　の女性は、もと【六文そば】の店長でしたし、73歳のスタッフは【吉そば】の元部長
　　　　なんですよ。」
２００７年１月に日本橋店、２０１２年４月に銀座店オープン、５月には日本橋店をリニューアルし、茹で麺から自家製生麺に変更している。
大きなかき揚げやインターナショナルそば等のオリジナルティあふれる各種のそば。そばだけでなく、カレーが本格的で大評判で自ら「本格インドカレーの店」と称しているし、和風つゆに中華麺をあわせた『ラそば』も提供（銀座店）。
２０１６年７月にシンガポールの「 JAPAN FOOD TOWN 」がオープンする際にも一員として出店し、現地の人の嗜好に合わせたそばを提供（その後、【TOKYO SOBA】としてタンジョンパガーに移転オープン）。
また、 ２０１７年１２月 にリニューアルオープンした名古屋駅のレストランゾーンに 名古屋うまいもん通り広小路店 、２０２０年１２月には新宿西口店をオープンした。
さらに、２０２１年３月には御徒町店を１０日に、 名古屋の名駅地下街サンロード店を１８日に出店 した
驚くことに２０２１年２月には名古屋で 新業態の【Cafe よもだ】をオープン させた。
★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆　ここまで　・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★

店頭メニュー　　こちらではない。

ホームページから　　　前週から継続販売中なの

券売機では探しづらいが、右の下から３番目。

ボタンはないけど、きしめんに変更できるのが嬉しい

左側の券売機は故障中だったが、左右の券売機のボタンの配列が異なっているのは珍しい

入店して食券を渡し、口頭で『きしめん』変更を伝えて待つ。

壁メニュー充実。

いただいたのは『ふきのとう天きしめん』\540。

ぴろぴろ～　　名古屋に来た甲斐があるってもんだ

七味は名古屋じゃなくて京風七味だって

ごちそうさまでした～

※　【よもだそば】さんの各店への訪問履歴はこちら。

※　東海・北陸地方の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への
　　訪問履歴はこちら。

☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★

２０２１年１０月１１日(月)撮影。入店せず。