足立区全店制覇男のさらなるお蕎麦屋さんめぐり

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2022.02.17

■豊しま春日店　で　『厚肉そば』

テーマ：そば・蕎麦・ソバが好き(8051)

カテゴリ：その他地域（文京区・墨田区・江東区）

昨年９月頃に工事が行われてたんだけどね～　　出来上がってもオープンする気配がなかったの

５ヶ月間も放置プレイだったのがようやく本日（２０２２年２月１７日）開店

【豊しま春日店】　文京区小石川1-5-1 文京ガーデンノーステラス101

江戸川橋店で書いた紹介文を編集：
★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆　ここから　・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★
「是れはうまい！　関東風　肉そば」の看板は目を引いてうまいキャッチフレーズ
江戸川橋と飯田橋にも店がある。春日店は春日駅近辺の再開発のために2016年4月に閉店し、2020年頃の再開発後に再出店予定となっていたのだが延びていた。
『関東風　肉そば』がウリ。厨房を囲むL字型カウンターと壁向きカウンター。完全立ち食いで１０数人のキャパ。前金、水セルフ。男性ふたりで切り盛りしていた。わりと高めの値段設定。 『関東風　肉そば』がウリ。
立ち食いそば図鑑ディープ東京編

『立ち食いそば図鑑　ディープ東京編』で紹介されていて､同書によれば、もともと豊島区の巣鴨にあったため（今はもうない）【豊しま】と名付けられたそうだ。
他に

『私の好きな年齢・男女別　東京立ち食いそば』や

『極上「東京立ち食いそば」』でも紹介されている。
話題としては、元livedoor社長の堀江貴文さんのホリエモングルメアプリ『テリヤキ』に掲載された唯一の立ち食いそば屋なんだそうだ（飯田橋店）。
　2018年7月26日放送日本テレビ系「News Evrery」で紹介され、
　　・1975年オープン。１０人ほどでいっぱいになる大きさ

　　・店主は２代目の山崎清仁さんでメニューは\330からと庶民的。天ぷらそば\350も人気
　　・すごい一品は、そばつゆで1～1.5時間ほど弱火で煮た角煮のような豚バラ肉が乗った
　　　厚切り肉そば\680で、重さ約200ｇ厚さが1.5cmの豚バラ肉が乗っていて迫力がある
　　・店主の今は亡き父親が考えたという。１０年ほど前、新メニューを考えていた時に
　　　「肉そばが人気なので、これを大きくしたらどうか」と考案したもので、試行錯誤を

★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆　ここまで　・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★

新店なのに従来店を踏襲して完全立ち食い・口頭注文・現金前払い・水セルフとなっているのがロメヲタ（路麺オタク）の ~~性感帯をくすぐる~~ 琴線に触れるポイント
壁にメニュー。『肉そば』\480等、値段も他店舗と変わってないんじゃないかな。凄い、偉い

いただいたのは『厚肉そば』\680。開店記念で ~~最高値~~ ２番目に高いの品をいただこう

甘めのつゆにぼそ気味の茹で麺がマッチするんだよね
とろとろの柔らかい肉にがぶりつく。つゆ・そばとのハーモニー

ごちそうさまでした～

【関連ブログ：他の豊しま】
＠春日店【前の店】
　◆ 2013年05月31日：　『冷し肉そば』
＠飯田橋店
　◆ 2018年12月20日：　『肉そば』
＠江戸川橋店
　◆ 2019年09月21日：　『元祖厚切り肉そば』

※　”元祖○○／△△発祥のそば屋の料理”飲食のまとめページはこちら。

※　『肉そば』と言えばこの店♪　『肉そば』の有名店への訪問履歴はこちら。

※　文京区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。

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2022年5月10日公開：　東京ナゼココ立ち食いそば

　”　春日『豊しま』生まれ変わった新しい街で異彩を放つ昔ながらのガツンと濃い肉そば　”

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