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足立区全店制覇男のさらなるお蕎麦屋さんめぐり

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2022年05月05日

■いろり庵きらくそば王子店　で　『王子そば』

テーマ：そば・蕎麦・ソバが好き(8027)

カテゴリ：その他地域（北区・板橋区・練馬区）

JR王子駅北口に「おうじ小路」なるものができて【ベックスコーヒーショップ王子店】ともに４月２２日にオープン

【いろり庵きらくそば王子店】　北区王子1-3-23 JR王子駅北口改札外　ホームページ、紹介記事

従来ブランドは【いろり庵きらく】であるが、当店で初めて【いろり庵きらくそば】を採用。
店舗一覧では【いろり庵きらく】に含まれていて2022年5月5日現在80店舗。

【いろり庵きらく】グランスタ丸ノ内店で書いた紹介文を編集：
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JR東日本のエキナカの事業会社４社（JR東日本リテールネット・JR東日本フーズ・JR東日本ウォータービジネス・鉄道会館）が合併して2021年4月に誕生した【 (株)JR東日本クロスステーション】の経営。

【いろり庵きらく】は2008年4月にグランデュオ蒲田に１号店をオープンし、「駅ナカで本格的な生そば」をコンセプトにし、2022年1月現在は７８店舗展開している。
2021年10月発売の

『旨い駅そば大百科（旅鉄BOOKS049）』の「第1章鉄道会社系」で紹介されている。JR東日本クロスステーションが展開する駅そばブランドの３本柱（【いろり庵きらく（78店舗）】【そばいち（8店舗）】「茹でそば店舗（合計43店舗）」）のひとつで生そば（生麺）を使用。元々ある【いろり庵】（そば居酒屋業態）よりも”少し気楽なバージョン”にしたのが【いろり庵きらく】で、従来の駅そばスタイルと本格的なそば屋との中間というポジション。【いろり庵きらく】では店内で天ぷらを揚げているが特徴で、揚げ物についてのコンテストを社内で開催し、一定の評価を得ると「かき揚げマイスター」の称号が与えられる制度もある。そば専門店というコンセプトの【そばいち】に対し、駅の食堂というイメージで、そば・うどん・カレーライス・かつ丼なども提供。
★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆　ここまで　・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★

当店の大きな特徴は、
”　そばロボットを導入するほか、既存店舗で導入している券売機連動呼び出しシステムも活用し、お客さまの利便性向上と店舗運営の効率化に取り組みます。あわせて、 QRコードを読み取れる機能を券売機に搭載し活用を始めます。 ”
ということ

そばロボットは【そばいち】ブランド店で２軒の導入事例があり、駅の食堂というイメージで店舗数が多くて身近な【いろり庵きらく】ブランドにも展開する１号店だね。
　　　【関連ブログ：そばロボット導入店】
2021年3月10日：　そばいちペリエ海浜幕張店『桜海老と揚げねぎの冷しそば』

「改革・改善のための戦略デザイン　外食業DX 」の導入・改善・成功事例のひとつとして、そばロボットの導入事例が紹介されている。2025年末までに駅そば店舗30店への導入を目指しているそうだ。

店頭メニューは一般的な【いろり庵きらく】店舗と同じ（はず）。

　　　「温かいそば」をタッチ。

光っちゃって見づらいが左下に限定メニューがあるの。それをタッチ。

あっ、Suicaで支払っちゃってQRコード決済については確認できてないけど、対応できるマシンだけど運用はまだでPayPay払いはできなかったような気がする。ただし、4月22日～4月28日は、券売機で読み取り可能なQRコードを利用した「単品　かき揚げ」の無料クーポンを配布したようだ

注文品は自動オーダーで厨房に伝わっている。

目当ての品は『王子そば』　　食べ歩いている ” 現在の「地名」＋「そば」” だからね

王子店限定商品で5月11日まで\570→\530、さらにSuica利用で\30引き。

店内は26席あるようだ。店内モニターに食券の番号と進捗状況表示。商品が出来上がると番号を音声とモニターにて案内する。右の円柱が立ち食いエリア。そこからだと厨房の様子（そばロボットの稼働状況）が少し見えるはず。

受け取り口は円柱の逆サイドね。こちらで注文品と箸などを受け取って自席に戻る。
私は、こちらの立ち食いエリアに陣取ったので最後まで厨房の様子がわからなかった

ただね、今日はスタッフが５人もいたの　　何か怪しい

番号が呼ばれて受け取った『王子そば』\500。

「　 王子になじみ深い“きつね”そばに”半熟玉子”をトッピングした商品 　」とのこと。

王子狐の行列
半熟玉子が別皿だったので丼にＯＮ　　まぁ、味はそれなり

食べ終えて食器を戻しに行った際に厨房をチラッと見たが、そばロボットが稼働している様子は見えず、スタッフが茹で上がった麺をチャッチャと湯切りしていた。そばロボット、故障だったか
後日、入店はしないで店頭で中の様子を窺ったらスタッフは２，３人で、そばロボットが稼働してるのがチラッと見えたよ
海浜幕張店ではガラス張りでロボットが動くシーンが見えるようになっていて、それを見る人も大勢いて販促の効果があったのにね
しばらくしたら様子見にまた来よう　　ごちそうさまでした～

※　鉄道系（ＪＲ）の駅そば店訪問履歴のまとめページはこちら。

※　北区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。

※　現在の「地名」＋「そば」のコレクションのページはこちら。

※　立ち食いそばチェーン店の１号店・本店の訪問履歴のまとめページはこちら。