足立区全店制覇男のさらなるお蕎麦屋さんめぐり

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（未食）気になるカレーそば

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2022年11月29日

みなさんは食べることに憧れることはないだろうけど私は憧れていたのが 『餃子そば』 。
かつて、JR宇都宮駅のホーム上の立ち食いそば店【野州そば】で販売されたことがあった（「 2007年1月の「全国イイ味ハマル味」で紹介されている）が、未食のまま終売となり、復活せず。
これを食べることができなかったのが悔しかった。駅そばの『餃子そば』が魅力的だったのに...
その後、2014年に東西そば＠西五反田【閉店】で『そばぎょうざそば』をいただくことができ、本懐を遂げたのだが、その後はトッピングが餃子だけのそばには出会えてなかった。
（トッピングのひとつに揚げ餃子を載せたそばはいただいたことがある。）
今年の９月にオープンして２週間前に訪問した店が『餃子そば』を扱い始めたことを知り、いただくことに

twitter
文春オンライン、そらすの喰歴掲載店

９月７日に東武アーバンパークライン北大宮駅すぐのところにオープン。店主はサーファーゆえ、店名「波音（なみね）」に反映されている。本業は建設工事会社等の経営だが立ち食いそば好きで研究を重ね、良い物件があれば開業したいと思っていたそうだ。

店頭　　店主のツイートで知った２品。店主がサーフィンに行った際に仕入れた蛤を使った『はまぐりそば』も魅力的だが我慢する。

店頭メニュー。「激辛」の文字はなんだろう？　事前情報なし。

営業スケジュールは毎週変わる可能性があるから訪問前にtwitterをチェックしたほうがいい。

入店して口頭注文、前払い。水セルフ。店内８席＋立ち食いカウンター２人分。
店主ひとりで切り盛り。
激辛激辛ゲソ天ソバ』780円だけだね。後で気づくが『ゲソそば』600円より180円も高いから結構すごいのかも知れないね。

目当ての『餃子そば』。餃子は自家製。黄色の餃子も気になる。レインボー餃子を試作してるみたいで『餃子そば』に取り込むつもりらしい。

しばし待って『餃子そば』\660。レインボー餃子じゃないね。

薬味のネギが辛く味付けされている。ほかのメニューは普通の薬味で「餃子なので薬味はファージャオラージャンに漬けたねぎ」なんだそうだ。この辛さがなかなかいい。
草加市の富士製麺

餃子もリフト　パクッ　　なかなか美味しいね。

今回も楽しむことができた　　ごちそうさまでした～

【訪問履歴】
１回目： 2022年11月14日　『かけそば＋春菊天＋紅生姜天』

【関連ブログ：サーファー路麺】
■ 2017年7月8日：　三そば＠東浪見（千葉県）で『朝そばチョイス』

【関連ブログ：餃子】
■ 2014年9月29日：　東西そば＠西五反田【閉店】で『そばぎょうざそば』
■ 2016年3月15日：　とちぎや＠宇都宮で『そば餃子』他
■ 2020年12月6日：　小山駅きそば【閉店】で『栃木は魅力度最下位？？そば』他

※　埼玉県内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。

※　２０２３年９月、閉店を確認情報源

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