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足立区全店制覇男のさらなるお蕎麦屋さんめぐり

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2024.10.30

■都そば＠日比谷　で　『かき揚げ天そば＋玉子』

テーマ：立ち食いうどん・そば　駅そば(919)

カテゴリ：その他地域（千代田区）

ついに、立ち食いそばチェーン店の関東地区でのブランドが消滅することに

最終日の前日は店頭に行列。普段だと１３時半に行列ができることはないんだけどね。

【都そば帝劇ビル店】　千代田区丸の内3-1-1 帝劇ビルB2　文春オンライン（2018年1月9日掲載）

前回の紹介文を編集：
★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆　ここから　・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★
関西では【大阪誠和食品株式会社】が展開する立ち食いそばチェーン店。４０店舗あまり出店して関西最大級。
関東では【誠和食品株式会社】の経営で、京成津田沼駅店、新津田沼店、八千代台店、神田店、京成勝田台店が近年閉店し、直近では今年の3月に京成高砂店が閉店し、関東では日比谷の帝劇ビル店だけ。首都圏では ”絶滅危惧” ブランドの立ち食いそば屋
たった１軒だと関西圏の ” 飛び地 ”
ホームページがないので詳細はわからないところもあったが、名著

『ちょっとそばでも』と

『うまい！大衆そばの本』の著者である坂崎せんせーが【誠和食品株式会社】社長に取材して多くのことが判明している（上記文春オンライン記事）。
　・昭和37年、現在の有楽町のマリオン（かつての日劇）があったところで創業（東京最古）
　・その後、私鉄電鉄駅内のそば店として展開
　　田園＠武蔵小杉、めん亭四季＠自由が丘、陣馬そば＠一部の京王線、都そば＠京成線
　・駅以外にも都内を中心に系列店を出店し、最大で３５店舗ほどにまで拡大
　　【一由そば】創業者も若い時に【都そば秋葉原店】で働いていた

　・一方、昭和42年に【都そば】は東京から大阪に進出
　　完全に関西の味に変えたことが功を奏し、４３店舗が【都そば】として営業
　　つまり、「東京の誠和食品（株）の設立が先で、大阪誠和食品（株）がそのあと」
当店は、有楽町線有楽町駅の改札近くの帝劇ビルの地下にある。
日比谷線＆千代田線・日比谷駅から有楽町線・有楽町駅に乗り換える際の３０分以内に食べられるから私はｎ十年以上前から重宝していた。当時は好物の『春菊天うどん』ばかり食べていた。
~~変わらずに~~ 少し年季が入ったが小綺麗。口頭注文、前金、水セルフ。
奥にテーブル席１４席だったかな。それに立ち食いカウンター１０人分くらい。
麺業者は【紀州屋製麺】から現在は【むらめん】に変わっている。茹で麺使用。毎月5、10、15、20、25、30日は、麺類オーダー時に玉子無料サービスもある。
そして、つゆは関東風・関西風を選べ、驚くことに両方を合わせた”ミックス”も可能。

紹介記事）、現在のビルは2025年を目途に閉館する予定になっており、当店の存続に暗い影を落としている

　　YAHOO! JAPANニュース　2024年10月17日　by 坂崎せんせー

　”　有楽町の帝劇地下2階の「都そば」が10月末で終幕　”
★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆　ここまで　・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★

おっと、今日は最後のサービスデーだ

変わってないけど、店頭メニューも撮っておかなくっちゃ。

店内行列　　店内はそんなに混雑してないが行列になる理由があった

天ぷらがなくなっちゃって、注文に間にあわないの。
全種類の天ぷらは無理で、かき揚げだけを作り続けている。

番重を見たら　　「むらめん」の新ブランドなのか、「ＦＭ」の番重を見ることが多くなった。

　※　参考記事：
　　　　■文春オンライン　2024年8月27日
　　　　　”　東京のそば屋を席巻する製麵会社「むらめん」とは何者か
　　　　　　潜入取材でわかった異様なこだわりと“キャラ立ち”の理由　”

最後だもの。撮れるものは撮っておく。頭上のメニュー。

いただいたのは『かき揚げ天そば＋玉子（サービス）』\530。

味を記憶に留めておこう

お疲れ様でした。ごちそうさまでした～

【訪問履歴】
n＋14回目： 2024年06月25日　『春菊天そば＋サービス玉子（関西風つゆ）』
n＋13回目： 2023年06月30日　『春菊天そば＋サービス玉子（関西風つゆ）』
n＋12回目： 2022年08月12日　『春菊天そば』
n＋11回目： 2020年05月25日　『春菊天そば』
n＋10回目： 2019年08月10日　『春菊天そば』
n＋９回目： 2015年07月15日　『春菊天そば』
n＋８回目： 2014年12月12日　『ごぼう天そば』
n＋７回目： 2014年10月10日　『春菊天そば』
n＋６回目： 2014年01月17日　『春菊天そば（ミックスつゆ）』
n＋５回目： 2013年08月09日　『春菊天そば』
n＋４回目： 2012年06月08日　『春菊天そば』
n＋３回目： 2012年01月13日　『春菊天そば』
n＋２回目： 2011年04月26日　『春菊天そば』
n＋１回目：2005年04月21日　『春菊天うどん』　　※ １０ < ｎ < ２０

【関連ブログ：他の都そば系列店】
◆ 2023年05月31日：　都そば京成高砂店【閉店】で『天ぷらそば』
◆ 2023年01月23日：　都そば勝田台店【閉店】で『天ぷらそば』
◆ 2007年11月20日：　都そば京成津田沼駅店【閉店】で『天玉そば』
◆ 2016年04月05日：　都由堂島店＠北新地（大阪市）で『都由スペシャルそば』

※　千代田内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。

こちらのページはずっと工事中。もう、まとめることはあきらめた
※　関東・関西風のつゆが選べる店のまとめページはこちら。