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足立区全店制覇男のさらなるお蕎麦屋さんめぐり

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2024.12.18

■越後そば東京店＠東京駅　で　『雪ダルマそば』

テーマ：雪だるま♪(24)

カテゴリ：その他地域（千代田区）

ハロウィンとクリスマスの時期には注目しておきたい店

公式Ｘを調べてみると

神仏信仰系そば」 とは言えないね。でも、 「なんとなく絵心を感じたり、美的センス（ＬＭ２基準）を感じるそば」 ではあるから食べておこう

【越後そば東京店】　千代⽥区丸の内 1-9-1　ホームページ、公式Ｘ、紹介ページ

前回の紹介文を編集：

東京駅八重洲口地下の「東京駅一番街」の丸ノ内北口方面への連絡通路の入口近くにある。
綾瀬などにあって【味の里】ブランドに衣替えした【下町の王様越後そば】とは別系統で、ブラッスリーカフェ・ド・クレアなどを展開する株式会社クレアのチェーン店の立ち食いそば屋系【越後そば】。
2021年に八王子南口店がオープンしたものの漸減傾向にあり、現在は八王子南口店・東京店・小平店・北千住店・北野店・八千代店の６店舗となっている。
「風味豊かな『ふのり(海藻)』を練り込んだ自社製そば、人気の揚げたてアツアツ天ぷら」をウリにしている。
こちらの東京店がこのチェーン店の中では評価が高いようで、

『立ち食いそば手帳名店120 首都圏編』や

『うまい蕎麦の店（首都圏版）』などで紹介されている。最近では

『本の雑誌 2023年9月号』で詳しく紹介されている。
役者
　・不規則な働き方になるが創業者の女性会長が応援
　　会長を同じく平松さんが

『本の雑誌 2023年11月号』で詳しく紹介
　・20年選手もざら
　・アルバイト人員3,40人がLINEで情報共有してて、様々なことに対応できている

こちらの店では季節のイベントの際に独自メニューを出すことがある。クリスマスが一番多い。

　　　　『赤鼻のトナカイそば　2014』　　　　　　『赤鼻のトナカイそば　2020』

　　　　　　『雪ダルマそば　2017』　　　　　　『サンタのプレゼントそば　2018』

　　　　　　『Ｘｍａｓツリーそば　2022』　　　　　『クリスマスツリーそば　2023』

　　　　　　『ハロウィンそば　2017』　　　　『ハロウィンチーズカレーそば　2023』

　　　　　　　『おばけそば　2024』　　　　　　　　『ノーサイドそば　2019』

コロナ禍前は、場所柄、１日に700～1,000人の客が訪れて、絶え間なくて行列になっていることが多い。上記『本の雑誌 2023年9月号』によると、2023年7月某日は朝65人、昼384人、夜165人だった。実際には行列も注文口に数人いる程度で右手の飲食ルームは客が入れ代わり立ち代わり出入りしているので並ぶのも苦にならない。
★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆　ここまで　・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★

店頭　　あるね　　単独じゃなくてＷ主演だけど。

券売機の上。「Ｂ」であることを覚えておく。

券売機。「店内」→「おすすめメニュー」。

ねっ、Ｂであることを覚えていないと困っちゃうでしょ　　「そば並盛」でいいや。

出来上がりに時間がかかり、後客ふたりの分が先に提供されている。私の注文品は「作品」だから時間がかかっても気にならない
とりあえず、レギュラーメニューを撮っておく

インバウンド客には『カツ』推しみたい。

さて、出来上がりの品を持って隣の飲食ルームに移動して空いているカウンター席に着く。
その『雪ダルマそば』\600。値段的に手頃なのが嬉しい

味わいもまずまず。小さめ紅生姜天、餅２個、餅の上の黒いのは『ごはんですよ』。そしてネギ。

７年前の「作品」と比較してみると．．．
値段を抑えるためにワカメと「口」の明太子を省いたんだね。

黒ごまペースト　→　ごはんですよ　に変わっていたんだ

ごちそうさまでした～

※　【越後そば東京店】への訪問履歴はこちら。

※　【越後そば】各店と関連店への訪問履歴はこちら。

※　『へぎそば』、『ふのりそば』の飲食履歴はこちら。

※　千代田内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。

※　なんとなく絵心を感じたり、美的センス（ＬＭ２基準）を感じるそばの一覧ページはこちら。