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2009/02/27
テーマ： ■□手作りお菓子□■(10645)
カテゴリ： COOKING
（庫内寸法 400 × 322 × H 240 mm ）
ナノスチームオーブンレンジを使っています。
当初からレンジでもオーブンでも
温度ムラが気になっていました。
オーブンでは
表示される温度より
実際は低いんじゃないかなーって
思っていて
オーブン内に入れる温度計
「 オーブンメーター 」 が
以前から気になっていました。
このところは特に
レシピの時間通り
ケーキを焼いても生焼けだったり
クッキーを焼けば
ダレて広がってしまっていたので
ついに、オーブンメーターを買って
チェックしてみることにしました。
初めてなので
オーブンの特徴を知るためにも
今まで通りのやり方で
17 cm 型のシフォンケーキを
2 台入れて焼いてみることにしました。
オーブンメーターを
オーブンの中央に置き
予熱開始 !!
予熱完了を知らせるアラームが鳴ったので
オーブンメーターをチェックしてみたら
設定温度とほぼ同じ 170 ℃になっていました。
予熱温度は、表示と合っているみたいです。
オーブンの扉を開け
急いでシフォンケーキを入れ
扉を閉めて焼きスタート !!
温度は
扉を開けたことによって
ドンドン下がり 30 ～ 40℃も
下がってしまいました・・・。
結局、焼き時間 30 分の間に
170 ℃まで戻ることはなく
160 ℃までしか回復しませんでした。
一度下がった温度って
なかなか戻らないものですね。
どーりで、クッキーがダレるはずです。
今後は、予熱温度を高めにしたり
オーブンメーターを参考に
工夫しながら
お菓子やパンを焼いてみようと思います。
『 SATO-K オーブンメーター 』
価格 960円 (税込)
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