富士山ログハウス物語Part2

今年は、 みょうが の漬物を作ろうと楽しみになりました。

・・・というのも庭にかなりの量のみょうがの芽が成長してきているからなのです。今年は多いですよ。

(≧▽≦)

このみょうがの芽って食べられるの知っていました？

私はみょうが、好きなのです。

小さい頃、祖母がみょうがのお吸い物を作ってくれたのでした。そのが美味しかったぁ。それですっかりみょうが大好きになったのでした。

でも、みょうがには発がん性物質が含まれているというので、あまり食べさせてもらえませんでした。

今思えば、たいした量ではないので、おあずけになる必要なかったのにと思います。

多くの山菜には発がん性物質が含まれていると言います。ぜんまい、わらび、ふきのとう　・・・

みんな天ぷらにすると美味しいですね。

我が家の庭のみょうがは、2007年にねこそぎ頂いたものなのです。その時の模様は下の動画で公開されています。

その中で、みょうがの芽の食べ方を教えてもらっていますﾖ。

みょうがはだんだん範囲を広げ多く取れる様になるのですって。

もらって良かったなぁ・・・