富士山ログハウス物語Part2

単に減塩になって健康的だというだけでなく、味が美味しいというので、泡しょうゆにチャレンジしている訳です。

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この器具についていたレシピによると、

熱湯　40CC

粉ゼラチン　1ｇ　（小さじ1/2弱）

醤油　10CC

の分量で混ぜ合わせると記されています。

はじめ、この分量を適当にやったのですが、全然、泡立ちませんでした。粉ゼラチンが足らなかったみたいです。

小さじって５ＣＣもあるのですね。その半分というと、２．５ＣＣ

これが結構多いです。

下の様に氷水に容器ごと冷やしながら、３分間泡立ると記されています。

この３分間って結構、長いです。

すると、今回は泡立って来ました。泡しょうゆが出来た様です。

 これまでやってきた中では一番、泡が出ています。

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