2018.12.08
カテゴリ： 便利！グッズ
ショウガをすると辛味が出ますが、その ジンゲロール
には殺菌効果と免疫力アップの効果があるのですって。
でも、おろししょうがのその成分は3分で半分以下になくなってしまうのですって。
図書館で借りてきた本に記されていました。
加熱または乾燥させるとジンゲロールは ショウガオール に変わるのですって。
ショウガオールには血行促進、免疫力アップの効果があると記されています。
それって薪ストーブの上なら簡単じゃん！
私はそう思ったのでした。
そこで鋳物のスキレットにアルミホイルをしいて、その上にショウガを入れてみました。
こうやって熱すれば簡単にジンゲロールをショウガオールに変える事ができるという訳です。
ところが、熱が強すぎてしまう懸念が出てきました。
ショウガオールは100度を超えて加熱すると効力を失うのですって。
温度を計測してみると、84度！
少し薪ストーブの温度を上げると100度を超えてしまうかもしれません。
それで小さい五徳を買ってみました。
これなら、どんなに薪ストーブを熱くしても50度台までにしかなりません。
ちょっと置くだけでいい感じに干からびて来ましたよ。
このスキレットと五徳を使えば、色々な物を加熱・乾燥させることができそうです。
五徳は小さい、ガスコンロで置く様を選ぶといい感じの温度になると思います。
でも、おろししょうがのその成分は3分で半分以下になくなってしまうのですって。
図書館で借りてきた本に記されていました。
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その調理、9割の栄養捨ててます！ [ 東京慈恵医科大学附属病院 栄養部 ]
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加熱または乾燥させるとジンゲロールは ショウガオール に変わるのですって。
ショウガオールには血行促進、免疫力アップの効果があると記されています。
それって薪ストーブの上なら簡単じゃん！
私はそう思ったのでした。
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鉄鋳物スキレット両手15cm【パンケーキ】【アヒージョ】【アウトドア】【グリル料理】※受注発注商品：お取り寄せまで約2週間以上かかる場合がございます。
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ショウガオールは100度を超えて加熱すると効力を失うのですって。
温度を計測してみると、84度！
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小さな五徳 ガスコンロ用 / AP-427605 アルファックス 1個 JAN4528870427605
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