美作的日々

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美作dongdong @ Re[1]:ソラチ派(04/22) スナフキーさんへいろんな日があるなあ、…

スナフキー @ Re:ソラチ派(04/22) おはようございます。成吉思汗たれの日が…

美作dongdong@@ Re[1]:サザエさん♪(10/05) 通りすがりさんへなるほど、そうでしたか…

通りすがり@ Re:サザエさん♪(10/05) 失礼いたします。日本初のカラー放送さ…

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美作dongdong @ Re[1]:お土産スイーツ(10/31) yumaさんへおひさしぶりーーーてか、え…

yuma@ Re:お土産スイーツ(10/31) わぁ！驚いた。うちの長女も滋賀のアウト…

美作dongdong @ Re[1]:頑張れ金曜(10/15) きらめく星座で冬冬と会話した人さんへ始…

きらめく星座で冬冬と会話した人@ Re:頑張れ金曜(10/15) 2008年くらいからこちらのブログ拝見して…

美作dongdong @ Re[1]:連休加工２(07/22) しろくまちゃんさんへ残暑お見舞い申し上…

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2008.10.27

三陸のホヤ

テーマ：食べ物あれこれ(51300)

カテゴリ：料理・食材・ﾗﾝﾁ・弁当

・・・・・ホヤ、好きですかぁ～～っ

大好きでーーーーすっっ

・・・・という方は、少ないかもしれませんね～
しかも、東京以南では食べたことないし・・・（ワタシはね）
北の海の、しかも夏場の食材ですもんね。

山内鮮魚店夏のホヤ

お刺身用冷凍ホヤ（３００ｇ）

冷凍のホヤですっ
がっちがちの冷凍状態でしたが、１日冷蔵に入れて
自然解凍。刺身状態です。
ひっさびさに食べましたーーっ

今回は、３００ｇでしたが　

皿に盛れば山盛り、目にもお腹にも十分な量です。

ホヤって、　　

三陸産養殖ほや
とにかく、食わず嫌いのヒトも多いかと思いますが、
きっと苦手な方は、そのグロテスクな本体も嫌かもしれないけど
その独特の臭みというか生臭さ、
もしくは独特の後味・・・が苦手なのかと。

でも、この刺身ホヤ、本当にそれがない！！！
新鮮なものを食べると、そういった癖がないんですが
これはまさにそれ！！！
でもって、ちゃんと旨みが感じられるし、これぞホヤ、ていう味。

身も厚いし、大きいし、本当に満足ですっ

活きの悪いモノの、質の良くないホヤにありがちな、
へんな臭みや癖、苦味がなかったからか、
紅実と百々椛は、最初は恐る恐るだったのに、
妙に気に入ってしまいました・・・・

ホヤ好きの小学生って・・・・・

お手ごろ価格でもあるし、仙台に行かずとも
ネットでも買えるようなので
三陸の海の幸を食べたくなったら、お試しください