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2009.05.22

えへへ、すみません、
これがホントの昨日の晩御飯。

昨日の
はなまるカフェ
に出演されていた、 麻生久美子 さんが最近のヒット料理、
といって紹介していた
鶏肉のおろしポン酢煮。

その、パクリですっ

麻生さんのことは、また記事にしたいと思いますが
ご自身も料理はするし、好きと話してました。
で、雑誌で 加瀬亮 くんと対談してるものの中に
遊びに行ったら彼女が料理係、とか話していて、
それから 情熱大陸 でも麻生さんについて加瀬亮は
料理が上手だから、それだけで信用してる、

なんて発言があったりして。

本人は、要領が悪い、とか謙遜して言ってましたが
友達とか来たときに、
簡単な料理をぱぱっと作れそうな、
そんな潔さが感じられて、とっても好きですっ
（時効警察からのにわかファンですが）

・・・前置きが長くなりましたが、
彼女の作ったものはもっとシンプルだったんだけど
一応カサ増しのためと、大根があまり無かったため
見た目は全然違うものになってしまったっ

鶏肉おろしポン酢煮

作り方
　１：鶏モモ肉は一口大に切って、フライパンで皮目から焼く。
　２：大根１／２本前後をおろしておく。
　３：１に塩コショウを少々して、石づきをとったしめじ、
　　　小口切りの長ネギを加え、いため合わせる。
　４：２の大根を汁ごと加え、軽く火が通ったらポン酢をまわしかける。
　５：好みであさつき、もしくは薬味ねぎを散らして出来上がり。

あ、この写真のは５を省略してますが。
おろしポン酢と鶏肉ってのは、要するに
水炊き
みたいな感じになるので、
相性はばっちり、ですよね。

そして、大根おろしはカラダにいい！！！
喉にもいいので、もしかしてインフルエンザ猛威の今の時期、
結構いいかも・・・・・

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