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美作dongdong
美作＝阿部力くん大好き！ 阿部くんネタはもちろんですがー 今まで行った旅行のこと、これから見たい所蔵映画ビデオ数百作、好きな本・好きな音楽、何でもあり！のブログです （2006/8/12start）
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2009.10.15
テーマ： 食べ物あれこれ(51300)
カテゴリ： 料理・食材・ﾗﾝﾁ・弁当
いやぁ～～、黒豆の季節です！！！
先日も買いに行ってきたばかり。
で、これは本場 丹波篠山の黒大豆
。 
近所の友達が、たくさんもらったから、と
おすそ分けしてくれました。
篠山市川北特産
丹波黒大豆枝豆
丹波黒大豆になる前の、青い若さやが丹波黒大豆枝豆です。
枝から取ると、、、、
結構な量です。
お店で買ったら、わりと高い値段するのかなぁ・・・
枝から離す部分と、逆の部分をはさみでカットして、
ざるで洗ったら塩をまぶしてもう一度洗い、塩ごと沸騰したお湯へ。
あくを取りながら茹でると、、、、
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