美作的日々

冬休みネタ、です。
東京に帰る妹を送って新千歳空港に行ったとき、
結局当の妹は、空港が混んでるということで
早々に荷物検査通って登場待合室に行ってしまい、
ついてった私と百々椛、両親とで食事して帰った次第で・・・・

そのあと、飛行機乗るだとかお土産買うだとか、
なにもせかされるコトが無いんで、
散々歩き回って結局百々椛の意見でこの店に決定。

竃円山 新千歳空港店　
国内線ターミナルビル３F

北海道産100％の短角牛にこだわり、炭火を使い竃（かまど）で
じっくりと焼き上げるハンバーグは絶品。
札幌円山に店を持ち、女性にも人気のハンバーグ店です。
短角牛は、一般に言われる霜降牛とは異なり、脂身が少なく、
比較的赤みの多い牛肉ですので、コレステロールの摂り過ぎが気になる方にも
おすすめのハンバーグです。

・・・とお店の紹介がありますが、
つなぎを一切使っていないので、レアで食べるのがオススメ、
と注文時にいわれます。
百々椛と母は、ミディアムにしてもらいましたが、
かなりレアに近い感じでした。

熱々の鉄板にハンバーグが乗ってきて、それにお店の人が
ソースをかけてくれるので、すっごいはねます。
だから紙のエプロンしてスタンばります。
鉄板の下にも紙ナプキンが挟んであって、それではねがおさまるまで
ガードします。

私が頼んだたまねぎソースもかなり美味しかったですが、、、、



父も母も私も、百々椛の3種のチーズのハンバーグフォンデュソース、
ってのに目を奪われました・・・

いや、これはかなり美味そうだった。
味見させてもらったけど、相当美味かった


私の親は、北海道の牛肉はあまり美味しくない、
というイメージがまだまだ強いようで、
最初は渋っていたんだけど、、、、
やっぱ実際に食べてみないとダメですね。
北海道は食材にとても恵まれているし、今は生産者もいっぱい努力して
工夫もしているんで、本当に美味しいものに出会えます。
とてもシックで落ち着いた店で、空港内ということを忘れるくらい、
ゆっくり食事できるので、、、

また行ってみたいですねー