2002年04月25日
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今週予定が立て込んでいたせいもあって、とっても疲れてしまった。
で、朝、ホームベーカリーで黒ゴマ食パンが焼きあがっていました。どうも、「フランスパンコース」で焼くと、取説の記載の通り、型からはずれにくい。せっかくのパリパリが無理矢理抜こうとすると、「バリバリ」と音を立てて崩れちゃう。
あと、ホームベーカリーで、お任せ焼きをしてしまうと（普通そうだけど）変なところに空気が入っていることがある。今日はど真ん中に大きめの穴ができていて、真中からナイフを入れたら穴あき食パンになってしまった。やっぱり時々覗いてみた方が、直しもきくしきれいに焼きあがるね。
帰宅後、すぐに1次発酵中の生地を室温に戻しておいたのだけど、どーにも疲れて、2時間ほど寝てしまいました。
今日はごまくるみパンの焼きまでと、オレンジピールパンを焼く予定だったのだけど・・・始まりが夜の10時過ぎ。
でもなんとかできあがりました。
HBごまパン＆ごまくるみパン
疲れていても、計量さえすれば勝手に作ってくれるホームベーカリーはやっぱり便利。仕事を持って、勉強もして、という人間にはとても重宝してますわ。
それにしても、自作パン、人にプレゼントばかりしてる気がする・・・配給係みたいね(^_^;)
で、朝、ホームベーカリーで黒ゴマ食パンが焼きあがっていました。どうも、「フランスパンコース」で焼くと、取説の記載の通り、型からはずれにくい。せっかくのパリパリが無理矢理抜こうとすると、「バリバリ」と音を立てて崩れちゃう。
あと、ホームベーカリーで、お任せ焼きをしてしまうと（普通そうだけど）変なところに空気が入っていることがある。今日はど真ん中に大きめの穴ができていて、真中からナイフを入れたら穴あき食パンになってしまった。やっぱり時々覗いてみた方が、直しもきくしきれいに焼きあがるね。
帰宅後、すぐに1次発酵中の生地を室温に戻しておいたのだけど、どーにも疲れて、2時間ほど寝てしまいました。
今日はごまくるみパンの焼きまでと、オレンジピールパンを焼く予定だったのだけど・・・始まりが夜の10時過ぎ。
でもなんとかできあがりました。
HBごまパン＆ごまくるみパン疲れていても、計量さえすれば勝手に作ってくれるホームベーカリーはやっぱり便利。仕事を持って、勉強もして、という人間にはとても重宝してますわ。
それにしても、自作パン、人にプレゼントばかりしてる気がする・・・配給係みたいね(^_^;)
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最終更新日
2002年04月27日 01時28分38秒
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