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2023.04.13

巷で話題の 黄えんどう豆 、健康志向の高い方はもうご存じかと思います。
その黄えんどう豆を丸ごと全部使って作られたのが ZENBヌードル ！

ほのかな豆の旨味に、くせになるもっちりとした食感、和洋中いろんなメニューに使える万能麺。植物繊維がたっぷり含まれた、低糖質・低カロリーでカラダにやさしい麺です。

ZENBヌードルのご紹介記事はコチラ
→ ZENB ヌードル丸麺

そのZENBヌードル専用ソースに ベジクッキングソース が新登場！

パッタイあんかけ焼きそば  の3種類です。

低糖質・低カロリー な プラントベース 、フライパンひとつで、豆100％麺のゆで汁まで余すことなく、手軽に美味しくいただけます。

今回ご紹介するのは ”ミーゴレン” です、

インドネシアやシンガポールでよく食べられているミーゴレン、トマトペーストをベースにスパイスやニンニクをきかせた濃厚なソース。あえるだけ簡単に作れます。

作り方はとっても簡単！

①熱したフライパンでお好みの具材を炒めます。炒めた具材は一度フライパンから取り出すと良いですよ。

③ フライパンにソースを加え、よくかき混ぜませます。

④フライパンに具材を戻し、強火で加熱。残った水分を飛ばします。

⑥お好みでパクチーやバジル、ネギなどそえて、出来上がり！

栄養成分　1食（57g）あたり（公式サイトより引用）

カロリー52kcal、たんぱく質1.7g、脂質0.2g、炭水化物11.2g (糖質10.7g、食物繊維0.5g)、食塩相当量2.0ｇ

鉄0.4mg、カルシウム12mg、カリウム226mg、マグネシウム17mg、銅0.02mg、亜鉛0.2mg

ビタミンA 5 μg、βーカロテン 5 5 μg、 ビタミンB1 0.02mg、ビタミンB2 0.03mg、ビタミンB6 0.07mg、ビタミンE 0.3mg、ビタミンK 1μg、ポリフェノール 160mg

具材にもよりますが、ヌードルと合わせても  400kcal以下！

個人的に ZENBシリーズのソースの中では、ベジクッキングソース、焼きそばシリーズが一番美味しいと思います♡ あんかけ焼きそばもパッタイもミーゴレンも美味しかったヽ(＾▽＾)ノ

豆！00％麺のゆで汁を炒めて水分を飛ばすことで、栄養とか旨味とかギュッと凝縮された感じ？エスニックな味付けが麺の旨味や香りを引き立てています。ZENBヌードル専用ソースというだけあって、相性抜群です。

ヌードルと合わせて是非お試しいただきたいです。

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