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2004年04月19日

普段は物置にしまっている大鍋を取り出し
竹の子を湯がく。
この大鍋はたけのこととうもろこし専用鍋（笑）

たけのこは大好物。
鰹のだしであっさりと炊く煮物は
ゆうべ煮たのを翌日天ぷらにしても美味しい。
味噌汁、若竹汁、酢味噌和え・・・・
今日は鶏肉とちょっと甘辛くこっくりと炊いた。
鶏肉のコクがついて、子ども達にはこっちのほうが好評。
湯がきたてはお刺身わかめと一緒に酢味噌や
わさび醤油で食べても
そのものの味でまた美味しい。

一緒に送られてきたつわぶきは佃煮に。
酒と醤油、砂糖でじくじくと炊く。
これがあったらご飯は何杯でもいけます。

妹の嫁ぎ先からはわらびをもらった。
わらびは余り食べないけれど
取りたてで生き生きと美味しそうだったから。

鍋いっぱいにお湯を沸かし
重曹を耳掻き一杯ほど入れて
グラッとしたら火を止め、そのまま冷まし
一晩おいて、水を取り替え、晒すといいらしい。

山菜御飯、山菜そば、お寿司、お味噌汁ｅｔｃ・・・
発ガン性がどうとか聞くけど
たまに食べるくらいは何てことないでしょう。

実りの秋ならぬ実りの春？
旬のものは嬉しいです。

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最終更新日 2004年04月19日 20時40分11秒
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■コメント

Re:旬のもの(04/19)

Kaza さん

たけのこおいしそうですね。
「缶詰では我慢できない」と思う食べ物の一つです。
こちらでは生のたけのこは見たことがありません。
たけのこ・とうもろこし、どちらも大好物です。
春の味覚いいなあ。
今日こちらは急に冬になっています。（寒） (2004年04月19日 23時37分55秒)

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Re:旬のもの(04/19)

☆しゅうさん

筍、我が家も先日夫の実家から、クール便で届きました。ずぼらな嫁の性格を知ってか？湯がいてあるのがド～ンとね！
今年こそは、筍ご飯に挑戦してみようか？と思ってます。 (2004年04月20日 08時29分01秒)

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Re:旬のもの(04/19)

らんじゅ8231 さん

旬のものを食べることって人間にとって本来の姿だと思いますよね。
忙しくてなかなか来れずにおります。
自分の日記もなかなか書けません。
隣のベッドのいびきも気にならなくなってきたのは
やはり長年夫婦をやってるからなのね。 (2004年04月20日 12時50分57秒)

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Re:旬のもの(04/19)

あずき22 さん

我が家も山菜三昧続いてます。
子供に「また～」と言われながらも。。。
「ばあちゃんのお陰だよー」って言うと何も言えない風(^^) (2004年04月21日 07時33分30秒)

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Re:旬のもの(04/19)

sayasaya513 さん

旬の筍、読んだだけでおいしそう～(*･o･*)ヨダレが。。。（笑）
ご主人のご実家からなんですね。
こんなにいろいろな美味しいお料理に変身してしまうのですから、
お料理上手なお嫁さんには送った甲斐があるとお喜びでしょうね～
筍ご飯や煮物ぐらいしか思いつかなかった私。。。今度若布との酢の物作ってみます～☆ (2004年04月21日 10時59分31秒)

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Re:旬のもの(04/19)

ペズリーさん

わたしも筍大好きです。
この間、イタリアンのレストランで筍のピザを食べました。
不思議とチーズによく合って、食感も良く　美味でした。

古布の額、小さいけれど存在感があって素敵ですね。
次から次に作品を見せてもらえて嬉しいです。
(2004年04月23日 22時49分34秒)

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