2014年11月の記事
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またもやノンフライヤー（＾－＾）
金曜日に次女が来たのでまたまたノンフライヤーの出番 久しぶりに春巻き作ってみた。こげにくいと思ったので表面にオイルをはけでぬったら、みごとにこんがりこんなに上手くいくのだったらもっと丁寧に巻くんだった・・・（いつもはもっときれいに巻ける） 揚げだし豆腐も作ってみたけど揚がってはいるけど、見た目がただの豆腐の煮びたし、、、なので写真はナシです。 次の日のお昼はとんかつ。パン粉もこげがつきにくいしオイルを塗るわけにいかないので卵にオリーブオイルを混ぜて、パン粉をフライパンで乾煎りした。 油で揚げなくてもここまで出来る 素晴らしーー 手間いらずのかつ丼揚げている間に、二階で洗濯物を干せるのが嬉しい うねりんの離乳食も作る。うねりんは、おかゆと野菜の豆乳煮とヨーグルト。あいかわらず、よく食べるわ。。。 次女も帰り(ﾔﾚﾔﾚ…）、今日のお昼はまた粗食です。 しじみの味噌汁と大根葉のふりかけと冷奴。 私はこんな食事で充分なのだ。
2014.11.30
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ノンフライヤーもらった(*^^)v
僭越ながら、、、先週は私のウン回目の誕生日だった（アラカンまっしぐら）これ 娘に買ってもらいました～～ で、さっそく料理してみた その日は、冷凍庫に生協の冷凍アジしかなかったので アジの南蛮漬け アジに塩コショウして片栗粉をまぶす～手順はいつもと同じこのサイズだとアジは２枚しか入らないので自動調理メニューを使って１８０度で１０分三回揚げたので３０分も掛かってしまった出来上がりはちょっとコゲが物足りないかも。南蛮漬けなので、それはとりあえずゴマかせるけどね でも、油が飛んだり火加減をみないでもいいのでその間に野菜を切ったり南蛮のタレを調合したり、いろいろほかの作業ができる。油で揚げている最中に夫のアラームが鳴って冷や汗をかくことがあったので、その点ではかなりイイかも～ 昨日は鳥肉を買ってきてテッパンの鶏のから揚げ作ってみた。 鶏肉自体がオイリーなのでその肉汁でおいしそうに焼き色がつく。私はいつも皮をはいで作るのだけど今回はちょっと残してみた。どうやら皮の部分が美味しそうな揚げ色になるみたい。 これも自動調理メニューで１８０度１５分で出来上がり。ユーザーレビューによると鶏のももかたまり２個分が一度にできるそうだ。 ええんでないかい？ サイズはフィリップスより小振りだと思う。炊飯器ぐらいの大きさかな。あまり大食いがいない２～３人ぐらしには丁度いい大きさかも。介護していて揚げ物ができない人には特にいい油がほとんど出ないので洗い物もカンタン。上の２個のケースは丸洗いできて、食器乾燥機で乾かせる。 昔の我が家の食卓は揚げ物三昧だった。最近、すっかりやらなくなった（年に１，２回）のでレパートリーが少なくなった。そんな私に、もっと揚げ物作って！との催促でしょうかね。 私が一番食べたい揚げ物は美味しい天ぷらなんだけど天ぷらは無理みたいスーパーのお惣菜をアツアツパリパリにはできそうだ。 さっそく長女から、『揚げ豆腐』は作れないか？との催促が・・・ むむむ、、、オイルスプレーでやってみるか 次女が作ってくれた安穏イモのケーキ なかなかウマいぞよ。。。
2014.11.25
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千葉サミット！
ブログのお気に入りに同じタイトルが３つ並んだら目立つだろうなーーと図ってみました。 いつもブログ上でしか話せない皆さんが我が家へ来てくれて、楽しいひとときをすごせました。 会うのはみんな初めてじゃないからもう、身内だよね。 私のおもてなしも、ご近所さんの井戸端会議級になってしまいました。慣れ合うって、心地よくなってるということで、カンベンしてね。 まるさんとももさんのブログで当日のことがわかるので私は、かるさんのお土産を写真で紹介しまする。 郷土銘菓 『うだつの町』 よく、『うだつが上がらない…』とか言うけど『うだつ』の意味はわからずに使っていた。『うだつ』とは・・・大屋根の両端の部分にさらに高い細長い土造の子屋根、前から看ると丁度“つの”のように見えるものこれを『うだつ』と呼ぶのだそうです。これは昔裕福な商人の家だけ作られていたので一般庶民が『一生うだつがあがらぬ』とうらやんで言った事から生まれた言葉だそうです。 知ってた？ この『うだつ』が残る町並みが美濃市魚屋町に『国選定重要伝統的建造物群保存地区』として保護されている。行ってみたいね。 で、このお菓子はといえば三日月型で、スライスナッツがトッピングされているクッキー。重要建造物のイラストが重厚感あるにもかかわらず中身がとてもオシャレなクッキーでそのギャップがおもしろーい。サクサクしてとても美味しいよ。美濃市へ旅した時はこのお土産、きっと喜ばれます（なんで私が宣伝マンになるかな・・笑） お昼前の訪問入浴と、午後３時すぎの訪問看護の合間、たった３時間余で慌ただしかったけど楽しいひとときでありました。 また、懲りずに来てくださいませ～ そして、けさの玄関先ガーデンシクラメンのつぼみが延びてきましたよ。たぶん購入した時の４倍の大きさになっていると思う。これ、まるさんたちに見て欲しかったんだけどちょっと遅かったねー。 どうだんつつじももみじしてきた。けさの冷えこみはこの冬一番だそうだ。夕べから夫は電気毛布のお世話になっているからぬくぬくしている。今週から相撲が始まり、今夜は日米野球で盛り上がっている。 思えば、夏前に退院した時は高校野球がみれたらいいなぁと祈るような気持ちでいたっけ。メジャーリーグも観れたし遠藤関のちょんまげ姿も観れたし逸ノ城も参戦して増々相撲が楽しくなってきた。 おとーさん、元気になってほんとうによかった・・・ ありがてぃ～～
2014.11.14
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逞しくなる娘
９月から仕事の都合で都内のはずれのレオパレスで一人暮らししている長女。 １０月末に帰る予定が１２月まで延期となった。 内気で人付き合いが得意でない長女。次女とは正反対の性格。私の心配の種であるけど私より夫の方がずっと気にしているようだ。 そんな長女が一人暮らしして変わってきた。短期のレイパレス暮らしはこれで３回目なのだけど最近逞しくなってきた。 １０月末まで住んでいたレオパレスは古くてゴキがよくでる。そこに住んだおかげでゴキ博士になったと豪語していた。ゴキ退治の殺虫剤、何種類かを買いまくり出てきたヤツは絶対逃がさないんだって。 ここからが逞しさの始まりで、、、、 このレオパレスは１０月末までの契約なので別のレオパレスに移ることになったのだが 前の所はゴキブリが出る！台所が狭すぎる！つまり古い！などなど不便さをアピールして １１月からは駅から５分以内で行ける駅のまわりはお店がいっぱいある新しくて台所も調理する場所がある、ウオシュレット付きの（これが一番嬉しかったそうだ）レオパレスに移れた。 へー、そんな交渉できるんだ～、、、と感心することしきり。。。 そして、さらに年度末の、会社との話し合い（というのがあるらしい）でいいかげんに、給料あげてくれぃ！と訴えたと言う。 恥ずかしくて言えないけど長女の会社、せこくて入社してまだ昇給したことないのよ新入社員も入ってこないよく倒産しないなーと感心する。 でも、一番感心するのはやはり長女がそんな大それたこと（長女にしては）言えてる事。自分の主張なんて絶対言わない性格だと思ってた。 これも一人暮らしを経験したおかげかな。これからも女ひとりで生きていくそうだからこれくらいできなくちゃいかんのだけどね。
2014.11.10
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スコップは早め、カボチャは一日遅れ、、、（＞＜）
私にしては、大変気の利いた事をしましたよ 先週末、ホームセンターで売りに出ていた『雪掻き』 買いました～ 今年の大雪は、これがなかったからスコップで掻いた。スコップはボロかったので、雪掻き終了中に朽ちた。慌ててホームセンターへ買いにいったが、売り切れ・・・というよりメチャ高いものだけが売れ残っていて諦めた。 この冬の雪掻きはこれでただし、安物なので先が金属でないため、またすぐに壊れるかもしれない。 でもでも、大丈夫 なぜなら、私がこうして用意周到に準備しているときに限ってそれは必要じゃなくなるたとえば、傘を持って外出すると必ず晴れるとか、、、 ウッヒヒ、、、みなさまこの冬は暖冬でございますーー ところで先週末のハロウィーン、何かした？ ２か月前に小振りのカボチャもらってたので、グラタン作ってみたといっても、作ったのはハロウィーンの翌日次女とうなりんがこの日はお泊り溶けるスライスチーズを混ぜてコーンとマッシュルーム入りのホワイトソースを作った。 お味は、まずまず、、、カボチャの味がイマイチだったのでまるまる食べられなかった 次に作る時は皮にjack-o'-Lanternを刻んでみよう。 それにしても、孫のお守りは楽しいけど、疲れる。最近、一人でつかまり立ちしていたずらしまくってます。
2014.11.03
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