「よりぬき　カナコさん」 日々喜怒哀楽

普段は、生のブルーベリーが手にはいたら、もったいないからそのまま食べるわたしなのだけれど、今回は大量に手に入ったことと、ブルーベリーサンドにしてお客さんに出したかったので作ってみる。

実は、ジャム作りは大好きだ。

果物を砂糖で煮ていく行程がけっこう好きで、どの硬さで火を止めればいい感じのジャムになるか、考えるのも好きだし、煮沸したビンにつめていくのも好きだ。

あっ、ここから、変な心理分析はしないでね。

実は、自分でもちょっと思うんだ。これって　「何か」のメタファーなのかと。

もっとも、とにかくジャムつくりは無心になれる。

梅ジャム、リンゴジャム作りが得意。珍しいところでは、ルバームジャムもお気に入り。

ただ今回作ったブルーベリージャムは、パンに塗るにはみずみずしかった。ちょっと失敗かも。でも某パン屋の手作り食パンは安いのにとーっても美味しくて、それにつけて出したので評判はよかった！

またコンフィチュール文化にはまりそうな予感だ。

ちなみに、今、一番、作ってみたい憧れのジャムは、庭で咲いたバラから作るジャム。

まずは庭で無農薬のバラ作りから始めないとダメなんだけど・・・・・道のりは遠いなぁ。


★フルアンジュール バラジャム


今日、仕事場でコピー機がやたら紙詰まりをした。

このことを「ペーパージャム」と言うそうだが・・・・こちらのジャムはいらない。