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2006年03月の記事
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お別れの季節・・・クリームパンとチョコチップマフィン
3月ってお別れの季節ですよね。今日は、長男が１年間一緒にダンスを習っていた年長の女の子3人とのお別れの日。来月からは、彼女達は小学生クラスに移るので、もう会えないの・・・。1年間、毎週ダンスが終わってから2時間近くも一緒にオヤツを食べてギャーギャー遊んで楽しかったね。もちろん母同士も色んなオハナシをして楽しいひと時。家に帰ったら7時過ぎなんてこともしょっちゅうだったけど、週1度のおたのしみ日でした。再来週からはダンスの後のおたのしみはなし。家に直帰です(^^;)「1時間待っててくれたら遊べるよ」なんて彼女達は言うけど、それから2時間遊ばれたんじゃ親が大変だしということで、いつもはスナック菓子を持っていくのですが、最後なのでクリームパンとチョコチップマフィンを焼いて持って行きました。クリームパンはABCのレシピ（予習）です。カスタードクリームってお鍋で簡単にできるのねと嬉しくなって、いっぱい包んだら、焼いたら破裂してクリームが流れ出てましたチョコチップマフィンはたかこさんの新刊『たかこさんの12カ月のかんたん焼き菓子』から。「レモンとバニラの軽いバターケーキ」をアレンジ、レモンは入れず、チョコチップを混ぜて、ハート天板で焼いてみました。ちょっと焼きすぎたようで、食感が鈴カステラっぽかったの・・・画像は後ほど載せます♪
2006年03月23日
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本の収納ってどうされてますか？
私はどうも「活字病」のようで、本や雑誌。新聞はもちろん、辞書やパッケージの表示などを読むのが好きですふと気が付くと、「原材料：小麦粉・卵・・・・」なんていうのを目で追ってしまっていて・・・最近買ったお気に入りの本は、「たかこさんの12カ月のかんたん焼き菓子」です。まだお菓子を作れていないけど、眺めているだけで幸せ～昨日買ったのは、「ママと女の子・ナチュラルテイストの服と布こもの」お菓子の本じゃないですが、かわいい小物やお洋服がいっぱい載ってるの。本屋で一目ぼれして買っちゃった・・・・我が家には女の子がいないんですがねそして、うちの子達のことを描いてある気がしてならないのが、 「リラックマ」シリーズの本。疲れたときにパラパラとめくっては癒されています当然のようにρ(・・。) コレも買っちゃった自分でできる！手づくりリラックマ図書館にもよく行って、料理や手芸関連の本をメインにどさっと借りてきます。困るのは収納場所。紙って重いのよね～。雪崩れてきたら困るから、出来るだけ床に近いところに収納したいけど、どうしても限界が・・・あまり読まなくなった本は処分すればいいのだけど、やっぱり愛着があってなかなか捨てられないのです。うーん、「困った、困った、コマドリ姉妹」（←このギャグ知ってるのは関西人だけかな？）
2006年03月20日
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【画像あり】ABCブレッド：ライ麦パンとグリッシーニ♪♪
今日はパン教室に行く日♪~♪ d(⌒o⌒)b♪~♪ランラン朝一１０時からの授業を受けるため、９時過ぎに家を出なくては。ちょっと早起きして支度をしていると、とんとんとんとん・・・とカワイイ足音が。ε=ε=ε=ε=ヾ(;◎_◎)ノ しまった・・・次男が起きてきた・・・。化粧をしている私を見て「・・・ママ、お出かけするの？」といぶかしげに聞いてくる。( - ゛-) ジッー仕方がないので、「ママね、お勉強に行って来るから、パパとおにいちゃんと３人でお留守番していてね」と言ってみた。一応聞き分けの良い次男、ココで駄々を捏ねてもムダだということはよーくわかっている。(! ──__──) ジトーッ!「じゃあさ～、ケーキ・・・」昨日焼いたマドレーヌがあるよと言おうと思ったら「ケーキ屋さんで買ってきてよね」と注文されました・・・(;^_^A 「わかった、買ってくるよ」と答えると、「ママ！イッテラッシャイー(￣ー￣)ノ▽"フリフリ 」と満面の笑みでお見送りしてくれました(='m') ウププ今日はグリッシーニとライ麦パン。どちらも工程が少ないし、味が甘くない（！）ので、私的には期待薄まずグリッシーニ。粉量少なく、コネも短め。２次発酵なしで成型後すぐオーブンへ。成型は四角く伸ばしたものに粉チーズと岩塩＋けしの実＋オリーブ油を振りかけて、１２本に細長く切り分けます。これが意外と難しかった！というより、きっと簡単やし！とタカをくくっていたのが裏目に出た感じやっぱり上級コースだし、そう簡単に終わるわけじゃないのね・・・。それでも、２次発酵がない分、他の人より３０分以上も早く焼きあがってしまいました。次の授業があるので「お先に～」って帰るわけにも行かず、ちょっと手持ち無沙汰・・・。・・・と油断していたら、次の授業が始まっていました次はライ麦パン。粉量は普通、ライ麦が入ってベタベタして捏ねにくい～発酵は順調に進み、2分割してコッペパンのような成型に。ここまではやったことあるし～♪とコチラも甘く見ていたら、ちょっと落とし穴が丸めた生地にライ麦粉をつけるのが意外と大変。形を崩さないように気をつけながら、とじ目をつかんでゴロゴロと粉のうえを転がして、包丁で切り込みを入れて・・・。オーブンに入れるとみるみるふくらんでとっても大きなパンに仕上がりました。予想外にハマった感があった今日の授業最初から×な先入観を持ってはいけないな～と深く反省した出来事でもありました。
2006年03月12日
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