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Jan 19, 2008
テーマ： 海外生活(7808)
カテゴリ： イタリアで食べる！！（mangiare）
昔からコルクの栓を抜いてきた。
時々上手く抜けなくて、コルク半分くらいボトルの中に
残ったまま取れなくて苦労した苦い思い出もある。
でもそれがワインというものさ、 ふっ・・・・
と受け止めていた。
ところが、ここ数年ちょっとした変化がある。
ある日、ワインの栓を抜こうとして上についている
画像の手前に横たわっている栓、これはシリコンで出来ている。
その上に頭をこちらに向けて傾いている栓もシリコンだ。
コルクのものと一緒に並べると、違いがすぐにわかる。
このシリコンの栓は、とても硬い。
コルクのような柔らかさは全くない。
シリコンなので、栓にワインのシミや香りが移る事もない。
ない、ない、ないで味気ないのだが、長所を発見した。
栓抜きの失敗がない
のだ。 必ずきれいに取れるのだ。
今までコルクで何度失敗したことか。
それ以来、思い切って買ったちょっと高めのワインの栓抜きは
いつも夫に頼んでいた。
もし失敗したら、なんとも言えない屈辱を味わうからだ。
このシリコン栓を初めて見た時、とっても嫌な顔をした。
「こんな事があっていいのだろうか！！」とでもいうような
信じられない表情で、ワインボトルを見つめていた。
そしてそのワインが、1本3ユーロくらいのお手頃な値段だったので、
やっぱり安物はね・・・・・
という風に話はついた。
ところがある時、1本６ユーロくらいの
イタリアでは中堅どころのワインを買ったら、
なんと栓はシリコンだった。
不審な目つきで味見をしたが、舌の上でとろけるような
おいしいワインだった。
それから数年たった今、 シリコンの栓はとても一般的に
なってきているような気がする。
フランスのボジョレーも３ユーロくらいの値段の物は
シリコンの栓だった。
シリコンの栓は確かに味気ない。
ソムリエがワインを開ける時、
コルクの香りをチェックするような儀式も、
シリコンじゃあ出来ない。
多分高級ワインはいまだに頑としてコルクのままなんだろう。
コルクのままであって欲しい。
そう思いながらも、自宅で開ける安いワインは
毎回簡単に抜けるシリコンが結構気に入っている。
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