ヒデオ１９９９さん
＞ムール貝韓国でも手にはいるのですか？
ムール貝、韓国でもわんさか売っていて、あの上品なムール貝って感じがしないです。（爆）
ほかにもなにか面白いレトルト買ってこられたんですか？また紹介してくださいね。
(2006年03月15日 00時16分24秒)
＞ムール貝韓国でも手にはいるのですか？
ムール貝、韓国でもわんさか売っていて、あの上品なムール貝って感じがしないです。（爆）
ほかにもなにか面白いレトルト買ってこられたんですか？また紹介してくださいね。
(2006年03月15日 00時16分24秒)
2006年03月13日
テーマ： 食べ物あれこれ(52116)
カテゴリ： ヨーロッパ旅のあるシーン
増量パエリヤ
たまたまムール貝が手に入ったので、
スペインみやげのレトルトパエリヤを増量して食べることにした。
スペインではあまりレトルト食品ははやっていなくって、
バルセロナのデパート「エル・コルテ・イングレス」でしか
パエリヤのレトルトは売っていなかった。
これは紙の箱の中に缶詰になっていて、
お湯で戻してもレンジでも何でも温められる優れもの。
惜しむらくは、ムール貝でなくてアサリが入っているところ。
用意する材料
(レトルトがなければ、サフラン、少々のニンニク、白ワイン、コンソメ)
まずは、作法にのっとって
オリーブオイルで深めのフライパンを熱して、
ピーマン、タマネギを炒め、
凍ったままのエビやイカも入れる。
米はそのまま入れて、水を加える。
レトルトがなければコンソメを加えるところだが、
スペイン産は味も濃厚なので、そのまま。
米は多少アルデンテで堅めくらいでＯＫ。
ムール貝もおつゆごと入れる。
これでいくらか塩味が出る。
そして、レトルトのパエリヤを混ぜる。
ムール貝がかなり邪魔だが、混ぜているとサフランの色も拡散してちょうど良い。
適当に火が通ればできあがり。
ムール貝とか、エビが豪華に見える。
昨晩、家族でおいしく食べました。
たまたまムール貝が手に入ったので、
スペインみやげのレトルトパエリヤを増量して食べることにした。
スペインではあまりレトルト食品ははやっていなくって、
バルセロナのデパート「エル・コルテ・イングレス」でしか
パエリヤのレトルトは売っていなかった。
これは紙の箱の中に缶詰になっていて、
お湯で戻してもレンジでも何でも温められる優れもの。
惜しむらくは、ムール貝でなくてアサリが入っているところ。
用意する材料
(レトルトがなければ、サフラン、少々のニンニク、白ワイン、コンソメ)
まずは、作法にのっとって
オリーブオイルで深めのフライパンを熱して、
ピーマン、タマネギを炒め、
凍ったままのエビやイカも入れる。
米はそのまま入れて、水を加える。
レトルトがなければコンソメを加えるところだが、
スペイン産は味も濃厚なので、そのまま。
米は多少アルデンテで堅めくらいでＯＫ。
ムール貝もおつゆごと入れる。
これでいくらか塩味が出る。
そして、レトルトのパエリヤを混ぜる。
ムール貝がかなり邪魔だが、混ぜているとサフランの色も拡散してちょうど良い。
適当に火が通ればできあがり。
ムール貝とか、エビが豪華に見える。
昨晩、家族でおいしく食べました。
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Re:増量パエリヤ(03/13)
エルマチャイ13。
さん
おいしそうですねー。
ヨーロッパって、意外とレトルトの優れものがありますよね。＾＾
スイスの小さなスーパーでチーズがずらーーと並んでるのにびっくりしました。チョコレートの数もすごかったです。どれもおいしくて。。
で、カルボナーラの粉が入ったものを買ってきて、家で作ったんですが、本当にチーズが濃くておいしかったです。卵を入れて水を足してかき混ぜるだけという。。だけど、粉末の中に生クリームとチーズが調合されてるんですよ。
このパエリアもおいしそうですね。
ここに書いてある作り方で挑戦してみようと思います。 (2006年03月14日 01時04分01秒)
ヨーロッパって、意外とレトルトの優れものがありますよね。＾＾
スイスの小さなスーパーでチーズがずらーーと並んでるのにびっくりしました。チョコレートの数もすごかったです。どれもおいしくて。。
で、カルボナーラの粉が入ったものを買ってきて、家で作ったんですが、本当にチーズが濃くておいしかったです。卵を入れて水を足してかき混ぜるだけという。。だけど、粉末の中に生クリームとチーズが調合されてるんですよ。
このパエリアもおいしそうですね。
ここに書いてある作り方で挑戦してみようと思います。 (2006年03月14日 01時04分01秒)
Re[1]:エルマチャイ13。さん
ヒデオ１９９９
さん
＞おいしそうですねー。
＞ヨーロッパって、意外とレトルトの優れものがありますよね。＾＾
パエリアの場合は、材料が全部はいっているレトルトだいぶ探し回りました。
チョコレートたしかに種類多いですよね。
75％とか なんだろうと思ったら、
75％カカオの甘さがほとんどないチョコレートでびっくりしました。
チーズは、食卓に必ずないといけないというぐらいに必需品のようですね。
朝市でもチーズ屋さん出てたりします。
>家で作ったんですが、本当にチーズが濃くておいしかったです。卵を入れて水を足してかき混ぜるだけという。。だけど、粉末の中に生クリームとチーズが調合されてるんですよ。
そうなんですか。
今度作らなくちゃ。
＞このパエリアもおいしそうですね。
＞ここに書いてある作り方で挑戦してみようと思います。
手抜きパエリヤですけど、意外とおいしいです。
ムール貝とかエビが大きいと引き立ちますが、
ムール貝韓国でも手にはいるのですか？
(2006年03月14日 10時27分45秒)
＞ヨーロッパって、意外とレトルトの優れものがありますよね。＾＾
パエリアの場合は、材料が全部はいっているレトルトだいぶ探し回りました。
チョコレートたしかに種類多いですよね。
75％とか なんだろうと思ったら、
75％カカオの甘さがほとんどないチョコレートでびっくりしました。
チーズは、食卓に必ずないといけないというぐらいに必需品のようですね。
朝市でもチーズ屋さん出てたりします。
>家で作ったんですが、本当にチーズが濃くておいしかったです。卵を入れて水を足してかき混ぜるだけという。。だけど、粉末の中に生クリームとチーズが調合されてるんですよ。
そうなんですか。
今度作らなくちゃ。
＞このパエリアもおいしそうですね。
＞ここに書いてある作り方で挑戦してみようと思います。
手抜きパエリヤですけど、意外とおいしいです。
ムール貝とかエビが大きいと引き立ちますが、
ムール貝韓国でも手にはいるのですか？
(2006年03月14日 10時27分45秒)
Re[2]:エルマチャイ13。さん(03/13)
エルマチャイ13。
さん
Re[3]:エルマチャイ13。さん(03/13)
ヒデオ１９９９
さん
＞ムール貝、韓国でもわんさか売っていて、あの上品なムール貝って感じがしないです。（爆）
そうですか。
日本では、岸壁にいっぱいこびりついているカラス貝で、釣りの撒き餌につかったことがあります。
子どもの頃から見ていましたが、食べられるものとは思っていませんでした。
＞ほかにもなにか面白いレトルト買ってこられたんですか？また紹介してくださいね。
今回はそれだけです。
チーズフォンデュの簡易セットが日本でも売られていて、手軽に楽しめますが、
自分で材料用意しようとすると、フォンデュ用のチーズが手に入りません。 (2006年03月15日 09時20分07秒)
そうですか。
日本では、岸壁にいっぱいこびりついているカラス貝で、釣りの撒き餌につかったことがあります。
子どもの頃から見ていましたが、食べられるものとは思っていませんでした。
＞ほかにもなにか面白いレトルト買ってこられたんですか？また紹介してくださいね。
今回はそれだけです。
チーズフォンデュの簡易セットが日本でも売られていて、手軽に楽しめますが、
自分で材料用意しようとすると、フォンデュ用のチーズが手に入りません。 (2006年03月15日 09時20分07秒)
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