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猫ラッキー1409
日々のできごと、やっていること、気づいたこと、素敵だったこと、解放して書きたいと思っています。
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HIRO(。+・｀ω・´)☆… HIRO(。+・｀ω・´)☆きらり-んさん
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Comments
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2012.01.17
カテゴリ： カテゴリ未分類
今日はねーちょっと仕事一段落したから作りたかったカレー＆ナン、あと第５弾天然酵母ブールを作りました！
天然酵母は至難の技といわれるカミソリやクープナイフで入れる切れ目が相変わらずダメー！で、あそこがボガーッと開くはずですが、いまだ開きません(笑)
しかし味は最高です、我ながら♪オープンハートになかなかなってくれないけど、大分なれてきました。また新しく天然酵母液を本日から話しかけたり、歌を聞かせたり、ホオポノポノしながら育てて作ります(笑)
お次はどうしても食べたかったカレー、ジンジャーカレー。タマネギストックを作り、そのタマネギストックとトマト缶とカレー粉少々、醤油少々、シナモン少々、タップリショウガで作るシンプルなカレー。ショウガを皮付きのまま叩いたり、手間が少々かかりますが
想像した以上に激うまです！私はあとをひいてしまい、おかわりしてしまった！今、体がポカポカ。ショウガパワーだ！大人の味です。唐辛子の辛さはないけれど、ショウガの辛みはややありますが、しっかり叩いて炒めるので大丈夫です。また作るんだ♪
そしてやっと作れたmasyaさんのナンも作り、ベーキングパウダーがないのが惜しかったのですが、ややカリカリ(笑)でしたが美味しくできて幸せ～♪
渾身作品×3でした(笑)
今年は去年家族にも購入した湯たんぽファシーちゃん大活躍です！手軽なので使いやすい♪オススメ湯たんぽです。これを足に挟む、お腹に乗せると 最高にあったかいのだ♪
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Re:渾身の(01/17)
VIA♪
さん
Re:渾身の
マダム さん
Re[1]:渾身の(01/17)
猫ラッキー1409
さん
VIA♪さん，こんばんは！！
そうです！！練習中の天然酵母パンシリーズです♪
見た目はあれですが、味は保証します笑
時間はかかるけど、意外に手軽にできますよ！！
手際が大事なようで、それが難しいようですが、本当は食パンが焼きたいんですが、うちのオーブンは温度調節はできても小さいオーブンなので高さが足りず、それが残念無念です。
練習中、近所の方々に毒味をしていただいております笑
＞自宅で焼けるなんて良いなあ（＾￢＾）
-----
(2012.01.17 22:03:43)
そうです！！練習中の天然酵母パンシリーズです♪
見た目はあれですが、味は保証します笑
時間はかかるけど、意外に手軽にできますよ！！
手際が大事なようで、それが難しいようですが、本当は食パンが焼きたいんですが、うちのオーブンは温度調節はできても小さいオーブンなので高さが足りず、それが残念無念です。
練習中、近所の方々に毒味をしていただいております笑
＞自宅で焼けるなんて良いなあ（＾￢＾）
-----
(2012.01.17 22:03:43)
Re[1]:渾身の(01/17)
猫ラッキー1409
さん
マダムさん、ボンソワー！！
やはり御猫様には必要ですよね！！本当、大切にされていて幸せな猫さんたちですね☆
このファシーちゃんのミニサイズがあり、うちの守護神にもついでに買っちゃおうかと思ってレビュー読んでいたら「暑くなるらしく、猫は寄り添ってくれませんでした」的なレビューが多くてね…うちもすぐのぼせるほうなのでやめましたが、今年は結構冷たいのであるといいかなと考え中でございまする。
＞ウチには、猫用の湯たんぽがあります(笑)
＞夜はその上で寝てくれます。
-----
(2012.01.17 22:09:28)
やはり御猫様には必要ですよね！！本当、大切にされていて幸せな猫さんたちですね☆
このファシーちゃんのミニサイズがあり、うちの守護神にもついでに買っちゃおうかと思ってレビュー読んでいたら「暑くなるらしく、猫は寄り添ってくれませんでした」的なレビューが多くてね…うちもすぐのぼせるほうなのでやめましたが、今年は結構冷たいのであるといいかなと考え中でございまする。
＞ウチには、猫用の湯たんぽがあります(笑)
＞夜はその上で寝てくれます。
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(2012.01.17 22:09:28)
私も温まるカレー作ってみたい！
masya0928
さん
こっちも連日、最低気温が0℃を下回るので、寒さに震えながら過ごしているのですが、猫ラッキーさんが作ったカレーをみると、想像しただけで体が温まりそうです。ホントはちゃんと食べたら当たり前だけど、もっと温まるんですよね。
そのカレーに添えるナンを作ってくださってありがとうございます。
ベーキングパウダー無しでも中はふわふわに焼き上がるんですね。もしかしたら、本場のナンってそういうモノなのかもしれませんね。
そう言えば、私も湯たんぽ持ってたんだった。せっかく持ってるんだから、使ってあげないとね。 (2012.01.18 09:43:44)
そのカレーに添えるナンを作ってくださってありがとうございます。
ベーキングパウダー無しでも中はふわふわに焼き上がるんですね。もしかしたら、本場のナンってそういうモノなのかもしれませんね。
そう言えば、私も湯たんぽ持ってたんだった。せっかく持ってるんだから、使ってあげないとね。 (2012.01.18 09:43:44)
Re:私も温まるカレー作ってみたい！(01/17)
猫ラッキー1409
さん
masya0928さん，こんにちは！！
わー！！そんなにそちらも寒いのですね！！雰囲気的に年中あったかい感じがしていましたが、やはり寒いのですね～☆
このカレーはお勧めです！！大人の味ですが、masyaさんアレンジを加えてみたら子供さんたちも美味しく食べられると思いますよ！！
こちらはマクロビのようなレシピです。私がパン作りの聖書にしている笑「にっぽんのパンと畑のスープ」白崎裕子さん著からのレシピです。ご参考までに。masyaさんのナンと本当に相性抜群だったんですよ♪
いや、フワもあったにはありましたが、カリカリ部分のほうが多かったです笑 やはりベーキング入れないとフワフワにならないのかも。インドではなく大昔、バングラディッシュで食べたのは名前が違ったかもしれませんが、似たようなものはもうちょいふわっとしていました。揚げてあるものだったり、いろいろでしたが…
４～５人分。
・しょうが（大）２かけ（約70g）
・なたね油 大匙２
・トマトの水煮 １缶400g
・たまねぎ炒めストック 150g（この本のやり方もありますが、お好きな作り方でいいと思います）
・豆乳ヨーグルト（なかったので自分は普通のもので）50g
・水 600cc
Ａ
・カレーパウダー大匙１と1/2（14gお好みで）
・海塩 小匙２～適量
・醤油 小匙２
・シナモンパウダー 適量（なくてもよい）
１．しょうがをキッチンペーパーで包みめん棒で叩いて繊維をつぶす。（粉々まではいかなくともある程度）これが大変。笑
２．鍋に１．となたね油を入れ、しょうががしわしわになるまで弱火にかける。
３．トマトの水煮をボウルにあけ、手でつぶす。トマト、たまねぎ炒めストック、豆乳ヨーグルト、水を２．に入れ沸騰させ、Ａの材料を入れる。約２０分間に煮込み、味をみて海塩（分量外）で整える。
＊お好みの野菜を焼いて、最後に入れるとおいしい。
でした！！
(2012.01.18 14:07:02)
わー！！そんなにそちらも寒いのですね！！雰囲気的に年中あったかい感じがしていましたが、やはり寒いのですね～☆
このカレーはお勧めです！！大人の味ですが、masyaさんアレンジを加えてみたら子供さんたちも美味しく食べられると思いますよ！！
こちらはマクロビのようなレシピです。私がパン作りの聖書にしている笑「にっぽんのパンと畑のスープ」白崎裕子さん著からのレシピです。ご参考までに。masyaさんのナンと本当に相性抜群だったんですよ♪
いや、フワもあったにはありましたが、カリカリ部分のほうが多かったです笑 やはりベーキング入れないとフワフワにならないのかも。インドではなく大昔、バングラディッシュで食べたのは名前が違ったかもしれませんが、似たようなものはもうちょいふわっとしていました。揚げてあるものだったり、いろいろでしたが…
４～５人分。
・しょうが（大）２かけ（約70g）
・なたね油 大匙２
・トマトの水煮 １缶400g
・たまねぎ炒めストック 150g（この本のやり方もありますが、お好きな作り方でいいと思います）
・豆乳ヨーグルト（なかったので自分は普通のもので）50g
・水 600cc
Ａ
・カレーパウダー大匙１と1/2（14gお好みで）
・海塩 小匙２～適量
・醤油 小匙２
・シナモンパウダー 適量（なくてもよい）
１．しょうがをキッチンペーパーで包みめん棒で叩いて繊維をつぶす。（粉々まではいかなくともある程度）これが大変。笑
２．鍋に１．となたね油を入れ、しょうががしわしわになるまで弱火にかける。
３．トマトの水煮をボウルにあけ、手でつぶす。トマト、たまねぎ炒めストック、豆乳ヨーグルト、水を２．に入れ沸騰させ、Ａの材料を入れる。約２０分間に煮込み、味をみて海塩（分量外）で整える。
＊お好みの野菜を焼いて、最後に入れるとおいしい。
でした！！
(2012.01.18 14:07:02)
Re:渾身の(01/17)
moririn65
さん
こんばんは。
カレーとナン美味しそうですね(^^♪
好きなんです。
我が家は生協のセットです。
でも、結構美味しいです。
湯たんぽと言う言葉が懐かしい。
今は色々と種類があるようですね。 (2012.01.18 20:34:51)
カレーとナン美味しそうですね(^^♪
好きなんです。
我が家は生協のセットです。
でも、結構美味しいです。
湯たんぽと言う言葉が懐かしい。
今は色々と種類があるようですね。 (2012.01.18 20:34:51)
Re[1]:渾身の(01/17)
猫ラッキー1409
さん
moririn65さん、こんばんは！！
ありがとうございます♪苦労（大げさ）のかいあって、すっごい美味しかったです～！！
カレーは本当美味しいし飽きないですよね！！しかもバリエーションもいろいろあるので本当しょっちゅうつくってしまいます♪
生協のセットというのもあるのですね！！生協は結構いろいろあって楽しいんですよね～♪
湯たんぽは本当今、流行でいろいろあるようです。私のはドイツのやつでお湯を注ぐだけです。レンジでチンもないのでラクチンです。笑 もー手放せません！！笑
(2012.01.18 22:14:23)
ありがとうございます♪苦労（大げさ）のかいあって、すっごい美味しかったです～！！
カレーは本当美味しいし飽きないですよね！！しかもバリエーションもいろいろあるので本当しょっちゅうつくってしまいます♪
生協のセットというのもあるのですね！！生協は結構いろいろあって楽しいんですよね～♪
湯たんぽは本当今、流行でいろいろあるようです。私のはドイツのやつでお湯を注ぐだけです。レンジでチンもないのでラクチンです。笑 もー手放せません！！笑
(2012.01.18 22:14:23)
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