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猫ラッキー1409
日々のできごと、やっていること、気づいたこと、素敵だったこと、解放して書きたいと思っています。
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2012.11.20
カテゴリ： カテゴリ未分類
忙しくてなかなかパンも作れなかったのですが、心も体も折れそうなときは（かなり折れたところを今、接骨中みたいな）、逆に余裕かませ！と私はパンをつくってみました。
一番オーソドックスで、そして難しいブール。
☆ぬるま湯、地粉、全粒粉、天然酵母 だけで作ります。
これが！！いつも綺麗にいかないクープ（切れ目）が一番綺麗にできました！！上を目指すとまだまだですが、発酵もじっくり20時間弱待ったこと、そしてクープが綺麗にパカーッと開いてくれたことが嬉しくて、そして一番美味しいブールだったです。どうしても焦げ目がつくのはオーブンが小さいからいいとして…笑
ありがとう、パンさん。。。なぜか１つは不思議な形に焼きあがりましたが、いつもこのクープが開かないで終わるんですよ。なので記念記念♪カリフワ、しっとり出来上がりました。このパンを赤ワインのつまみにすると最高だと、持ち上げてくれる母の友人のむつう整体ということをされている江ノ島のご夫婦に差し上げました♪このご夫婦、表立ってそういうことも言わないお2人ですが、物すごくパワフルなヒーラー夫婦でございます。
一番オーソドックスで、そして難しいブール。
☆ぬるま湯、地粉、全粒粉、天然酵母 だけで作ります。
これが！！いつも綺麗にいかないクープ（切れ目）が一番綺麗にできました！！上を目指すとまだまだですが、発酵もじっくり20時間弱待ったこと、そしてクープが綺麗にパカーッと開いてくれたことが嬉しくて、そして一番美味しいブールだったです。どうしても焦げ目がつくのはオーブンが小さいからいいとして…笑
ありがとう、パンさん。。。なぜか１つは不思議な形に焼きあがりましたが、いつもこのクープが開かないで終わるんですよ。なので記念記念♪カリフワ、しっとり出来上がりました。このパンを赤ワインのつまみにすると最高だと、持ち上げてくれる母の友人のむつう整体ということをされている江ノ島のご夫婦に差し上げました♪このご夫婦、表立ってそういうことも言わないお2人ですが、物すごくパワフルなヒーラー夫婦でございます。
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Re:クープ(11/20)
masya0928
さん
素敵&美味しそう〜！
パンの焦げ目もすっごくいい感じで出てますよ！
そうそう、ボージョレヌーボーも解禁されたばかりですから、きっと赤ワインとこのパン、相性が良いでしょうね(^ ^)。
明日、血液検査を控えてるので、今日は御夕飯軽めに、明日の朝は絶食しなくちゃいけないんですけど、猫ラッキーさんのパンをみてたら、無性にお腹が空いて来ました(T T)。。 (2012.11.20 14:29:38)
パンの焦げ目もすっごくいい感じで出てますよ！
そうそう、ボージョレヌーボーも解禁されたばかりですから、きっと赤ワインとこのパン、相性が良いでしょうね(^ ^)。
明日、血液検査を控えてるので、今日は御夕飯軽めに、明日の朝は絶食しなくちゃいけないんですけど、猫ラッキーさんのパンをみてたら、無性にお腹が空いて来ました(T T)。。 (2012.11.20 14:29:38)
Re:クープ(11/20)
rururu77
さん
忙しいなかでもパン作りやお料理をしてみると心にゆとりができていいかもしれませんね。
ほんとに素材の味がいきているような美味しそうなパンですね。
手作りパンで赤ワインを味わう、贅沢なひと時でしょうね♪
(2012.11.20 14:59:10)
ほんとに素材の味がいきているような美味しそうなパンですね。
手作りパンで赤ワインを味わう、贅沢なひと時でしょうね♪
(2012.11.20 14:59:10)
Re:クープ(11/20)
moririn65
さん
こんにちは。
多忙な時に好きなパン作りで気分転換でしたね(^^♪
そして美味しいパンが焼きあがりましたね。
パン作りはなかなか根気がいるようですね・・・
(2012.11.20 16:39:01)
多忙な時に好きなパン作りで気分転換でしたね(^^♪
そして美味しいパンが焼きあがりましたね。
パン作りはなかなか根気がいるようですね・・・
(2012.11.20 16:39:01)
Re:クープ(11/20)
reizinn
さん
外はカリで中がモッチリですか・・美味しそうですな。
赤ワインと、チーズですね。チーズも色々と美味しいからな～
スパークリングワインも良いなぁ・・
ムフフッ
(2012.11.20 21:34:32)
赤ワインと、チーズですね。チーズも色々と美味しいからな～
スパークリングワインも良いなぁ・・
ムフフッ
(2012.11.20 21:34:32)
Re:クープ(11/20)
VIA♪
さん
噛み応えがあって実に美味しそう（＾ｍ＾）
(2012.11.20 22:49:31)
Re[1]:クープ(11/20)
猫ラッキー1409
さん
masya0928さん、こんにちは！
いつもありがとうございます嬉涙♪
いやはやいつもこのクープがなかなかうまくいかないのでとても嬉しかったです！クープはうまくいった場合、オーブンに入れる前から開き始めることが判明したのですが、何で今回クープがよかったのかはまだ不明笑
赤ワインと最高に合うとのことです笑 確かにパリ行ったとき、赤ワインと田舎パンみたいな黒パンが出てきて一緒に食したのを思い出しました。（昼間から飲んだ上に弱いのでヘベレケになり、真っ赤な顔してバケットを振り回している写真が残っています笑）
血液検査、お疲れ様です☆何事もなくバッチリ～をお祈りしています☆
今頃もう終わっているころでしょか…空腹時にパン、失礼しました…
(2012.11.21 13:15:27)
いつもありがとうございます嬉涙♪
いやはやいつもこのクープがなかなかうまくいかないのでとても嬉しかったです！クープはうまくいった場合、オーブンに入れる前から開き始めることが判明したのですが、何で今回クープがよかったのかはまだ不明笑
赤ワインと最高に合うとのことです笑 確かにパリ行ったとき、赤ワインと田舎パンみたいな黒パンが出てきて一緒に食したのを思い出しました。（昼間から飲んだ上に弱いのでヘベレケになり、真っ赤な顔してバケットを振り回している写真が残っています笑）
血液検査、お疲れ様です☆何事もなくバッチリ～をお祈りしています☆
今頃もう終わっているころでしょか…空腹時にパン、失礼しました…
(2012.11.21 13:15:27)
Re[1]:クープ(11/20)
猫ラッキー1409
さん
rururu77さん、こんにちは！
そうなんですよ、意外にそういうときにやるとヒーリング効果か、いつもより美味しくできたり笑
とはいえ、本日は切って盛るだけモードですが、いやはやジョギングにいけなくて 太りました…ブルー…
いつかrururuさんにも食べていただきたいです♪私自身、昔から弱かった上にいまやもうお酒はほとんど飲めなくなりましたが、最近、赤ワインといえば！サングリアが飲みたくなってきましたーっ！！サングリアって売っているのかなぁ
(2012.11.21 13:18:46)
そうなんですよ、意外にそういうときにやるとヒーリング効果か、いつもより美味しくできたり笑
とはいえ、本日は切って盛るだけモードですが、いやはやジョギングにいけなくて 太りました…ブルー…
いつかrururuさんにも食べていただきたいです♪私自身、昔から弱かった上にいまやもうお酒はほとんど飲めなくなりましたが、最近、赤ワインといえば！サングリアが飲みたくなってきましたーっ！！サングリアって売っているのかなぁ
(2012.11.21 13:18:46)
Re[1]:クープ(11/20)
猫ラッキー1409
さん
moririn65さん、こんにちは！
ありがとうございます♪そうなんですよ、何かいい気分転換になりました♪
パンは発酵の見極めが結構大事で、本当そこが難しいですね…☆でも楽しいです♪普通のイーストのほうはよく知らないのですが、私がやっているやり方では余りこねません。が、ちょっとこねるそのときがまた大好きなんですよ♪まさにエネルギー注入！って感じで笑 (2012.11.21 13:22:09)
ありがとうございます♪そうなんですよ、何かいい気分転換になりました♪
パンは発酵の見極めが結構大事で、本当そこが難しいですね…☆でも楽しいです♪普通のイーストのほうはよく知らないのですが、私がやっているやり方では余りこねません。が、ちょっとこねるそのときがまた大好きなんですよ♪まさにエネルギー注入！って感じで笑 (2012.11.21 13:22:09)
Re[1]:クープ(11/20)
猫ラッキー1409
さん
reizinnさん、こんにちは！
ありがとうございます♪シンプルなのであっさりはしていますが、今回は思いのほかしっとりしたところもあり、ちょっと我ながら感動したのです♪
赤ワインとチーズはもうループですね？もともと弱かったところに今はもうほとんど飲まない私ですが、赤ワインを飲んでいた大昔、チーズとループになっておりました…ああスパークリングも美味しそうですな
＞
-----
(2012.11.21 13:24:38)
ありがとうございます♪シンプルなのであっさりはしていますが、今回は思いのほかしっとりしたところもあり、ちょっと我ながら感動したのです♪
赤ワインとチーズはもうループですね？もともと弱かったところに今はもうほとんど飲まない私ですが、赤ワインを飲んでいた大昔、チーズとループになっておりました…ああスパークリングも美味しそうですな
＞
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(2012.11.21 13:24:38)
Re[1]:クープ(11/20)
猫ラッキー1409
さん
Re:クープ(11/20)
俺も最近は仕事が忙しく中々PCに辿り着く前に寝てしまいますが！
まぁ～年だかねwww（自爆）
今もタイトルのクープをワープと勘違い
メガネが無いと辛いすぅ～～
で！パンマジ美味そう(@￣ρ￣@) (2012.11.22 22:43:00)
まぁ～年だかねwww（自爆）
今もタイトルのクープをワープと勘違い
メガネが無いと辛いすぅ～～
で！パンマジ美味そう(@￣ρ￣@) (2012.11.22 22:43:00)
Re[1]:クープ(11/20)
猫ラッキー1409
さん
HIRO(。+・｀ω・´)☆きらり-んさん，こんにちは！
年末や年度末、本当せわしなく忙しくなりますね☆
返信も遅れてしまい、申しわけございませんです。
クープとワープ。笑 そうですよね？クープなんて私もパンつくるまで知りませんでしたもの。
今回のこのブールはさいっこうに美味しかったですぞ～！！ (2012.11.25 14:36:47)
年末や年度末、本当せわしなく忙しくなりますね☆
返信も遅れてしまい、申しわけございませんです。
クープとワープ。笑 そうですよね？クープなんて私もパンつくるまで知りませんでしたもの。
今回のこのブールはさいっこうに美味しかったですぞ～！！ (2012.11.25 14:36:47)
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