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2004.09.06

シャルドネ　１９９９／ゼラーバック

(3)

テーマ：今日のワイン(6250)

カテゴリ：ワイン（90点　満足　値段次第でもう一度）

カリフォルニアのシャルドネは、高いワインより安いワインを飲む方が多いかも。それは、高級な方が樽香が余りに強いのが多くて、好みじゃないから。

これも、２０００円のシャルドネ。ところが、これがとてもいい。酸がしっかりしていて、きれいなので、旨みがバランスしていても、濃厚に感じない。しばらくして温度が上がってくると、きれいな蜂蜜の香りがして、甘みが増してくる。半分飲んだ頃に気付いたが、そこには酒石が析出している。これは、酸がしっかりしている証拠。味わいとか香りとか、シャトー・キャリー・ポテの１９９９を思い出しました。９３点

ゼラーバック・シャルドネ 2001
（飲んだのは1999ヴィンテージです）

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Last updated 2004.09.08 12:46:49
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■コメント

以前におっしゃっていたものですね

みりんさん

先日は二重投稿になってしまい失礼しました。m(__)m

ゼラーバックは、以前に樽香が少なくて美味しいと言われていたものですね。樽が利いていなくても、ハチミツやバニラに通じるようなアロマのあるのも確かに美味しいように思います。

とは言え、バレル・ファーメンテッドの物は、樽香もなじんでいる感じのが多いようで、未だ好きかもしれません(^^ゞ
もう数年すると好みが変わるかもしれませんが、暫らくは樽も好きで、料理と合わせながら楽しみたいと思います。

ゼラーバックも飲んでみたいと思いますが、いつも売り切れですね～。 (2004.09.08 21:33:35)

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Re:以前におっしゃっていたものですね(09/06)

lunatic666

みりんさん

＞先日は二重投稿になってしまい失礼しました。

いえいえ、とんでもない。
いつも書き込み、有り難うございます。

＞ゼラーバックは、以前に樽香が少なくて美味しいと言われていたものですね。樽が利いていなくても、ハチミツやバニラに通じるようなアロマのあるのも確かに美味しいように思います。

このワイン、時間と共にどんどん味と香りが変化するので、すごく楽しいです。

＞とは言え、バレル・ファーメンテッドの物は、樽香もなじんでいる感じのが多いようで、未だ好きかもしれません(^^ゞ
＞もう数年すると好みが変わるかもしれませんが、暫らくは樽も好きで、料理と合わせながら楽しみたいと思います。

Au Bon Climatとか、お好きですか？
結構、カリフォルニアの樽っぽいシャルドネだと思いますが。 (2004.09.09 03:25:35)

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好きです♪＜ABC

みりんさん

lunatic666さん

こちらこそ、いつも有益な情報を有り難うございます。

＞このワイン、時間と共にどんどん味と香りが変化するので、すごく楽しいです。

その“楽しい”って感覚はいいですね～
楽しめるから、更に美味しいんですよね。

＞Au Bon Climatとか、お好きですか？
＞結構、カリフォルニアの樽っぽいシャルドネだと思いますが。

ABCは、好きです。でも、るなさんにチリのとか教えてもらってからは、もう少し価格を抑えて似たように美味しいものに出会えている気がします。（カリフォルニアでも）
以前に何本かずつ飲んだニュイ・ブランシュとヒルデガルドは、好みの味でした。 (2004.09.09 12:53:12)

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