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Asurendra

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2007.10.07
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パタポンで有名なドメーヌ・ル・ブリソーが作るロワールの白。
ブドウ品種は、シュナン・ブラン。
たぶん、和食に合うだろうと思ったら、それがぴったり。

開栓した当日は、濃厚でないが、非常にドライで、ミネラル感一杯。
その分、カリフォルニアのシャルドネと比べて飲んでも、コクでは負けない。
ただし、少し霧のかかったような、ぼんやりとした見通しを感じさせ、
少し不思議な感覚のワインだった。
自然派ワインにありがちなのだけれど。

次に飲んだのが3日目。

酸味と苦味が増えて、クリーンな感じになり、普通のワインらしくなった。
同じワインとは思えないくらい、味わいの変化が顕著だが、
これはこれで美味しい。

ただし、やっぱりドライな感じが支配するので、好みとは少しずれる。
同じ方向性にあるが、少し甘めのガリマティアのほうが素直に美味しい感じ。
でも、1年に一度くらいは、良いかも。

刺身でも、鍋でも、マグロほほ肉のグリルでも、
和食なら何でも合うところがポイント。


ドメーヌ・ル・ブリソー『クロ・ド・ロング・ヴィーニュ(Clos des Longues Vignes)』AOCジャニ...


ドメーヌ・ル・ブリソー『ガリマティア(Galimatias)』VDTフランセーズ -ブラン-2004





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Last updated  2007.10.08 03:41:02
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背番号のないエース0829 @ Re:デパート 「沖縄りうぼう・SNOOPY」に、上記の内容…
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kaoritaly @ Re:国母は五輪に出る必要無し(02/19) なかなかキビシイご意見ですね。 私は…
ぺりえ~る @ 投売りですかね? 豊○の希望小売が\12,000ですから、仕入れ…
lunatic666 @ Re[1]:アッコマッソ バローロ(01/30) 外道30さん >美味しいですよ、確かに…

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