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2007.10.07
テーマ： ワイン大好き！(31986)
カテゴリ： ワイン（90点 満足 値段次第でもう一度）
パタポンで有名なドメーヌ・ル・ブリソーが作るロワールの白。
ブドウ品種は、シュナン・ブラン。
たぶん、和食に合うだろうと思ったら、それがぴったり。
開栓した当日は、濃厚でないが、非常にドライで、ミネラル感一杯。
その分、カリフォルニアのシャルドネと比べて飲んでも、コクでは負けない。
ただし、少し霧のかかったような、ぼんやりとした見通しを感じさせ、
少し不思議な感覚のワインだった。
自然派ワインにありがちなのだけれど。
次に飲んだのが３日目。
酸味と苦味が増えて、クリーンな感じになり、普通のワインらしくなった。
同じワインとは思えないくらい、味わいの変化が顕著だが、
これはこれで美味しい。
ただし、やっぱりドライな感じが支配するので、好みとは少しずれる。
同じ方向性にあるが、少し甘めのガリマティアのほうが素直に美味しい感じ。
でも、１年に一度くらいは、良いかも。
刺身でも、鍋でも、マグロほほ肉のグリルでも、
和食なら何でも合うところがポイント。
ドメーヌ・ル・ブリソー『クロ・ド・ロング・ヴィーニュ(Clos des Longues Vignes)』AOCジャニ...
ドメーヌ・ル・ブリソー『ガリマティア(Galimatias)』VDTフランセーズ -ブラン-2004
ブドウ品種は、シュナン・ブラン。
たぶん、和食に合うだろうと思ったら、それがぴったり。
開栓した当日は、濃厚でないが、非常にドライで、ミネラル感一杯。
その分、カリフォルニアのシャルドネと比べて飲んでも、コクでは負けない。
ただし、少し霧のかかったような、ぼんやりとした見通しを感じさせ、
少し不思議な感覚のワインだった。
自然派ワインにありがちなのだけれど。
次に飲んだのが３日目。
酸味と苦味が増えて、クリーンな感じになり、普通のワインらしくなった。
同じワインとは思えないくらい、味わいの変化が顕著だが、
これはこれで美味しい。
ただし、やっぱりドライな感じが支配するので、好みとは少しずれる。
同じ方向性にあるが、少し甘めのガリマティアのほうが素直に美味しい感じ。
でも、１年に一度くらいは、良いかも。
刺身でも、鍋でも、マグロほほ肉のグリルでも、
和食なら何でも合うところがポイント。
ドメーヌ・ル・ブリソー『クロ・ド・ロング・ヴィーニュ(Clos des Longues Vignes)』AOCジャニ...
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