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2010.06.30

イカの塩焼き＆オクラの肉巻きのお弁当

テーマ： ◆今日のお弁当画像～♪◆(38459)

カテゴリ：お弁当

・オクラの肉巻き
・ヤーコンとソーセージのめんつゆ炒め
・ほうれん草とコーンのバターソテー
・甘い玉子焼き
・白ご飯

お弁当のおかずが一通り出来てから「はっ？！お弁当箱が無い？！」と気付いた朝。
どうやらオットが昨夜洗い忘れたらしい。
そんなわけで大急ぎで旧お弁当箱を出して詰めたので、おかずの高さとか滅茶苦茶。

イカは飾り包丁を入れてから軽く塩を振る。
トースターのお皿にアルミホイルを敷いて乗せ、あとは様子を見ながらチン。
放っておけば出来るので、比較的楽なおかず。
ホイルにくっついてしまう事もあるので、心配ならうすーく油をひいても○。

オクラは茹でておいたものを豚肉でくるくる巻いて。
フライパンでころころ転がしながら、しっかり火を通す。
味付けは焼肉のタレで。

ヤーコンは細切りにして水に晒し、灰汁を抜いておく。
細く切ったウィンナーと共に、しんなりするまでしっかり炒める。
仕上げにめんつゆで味付けしておしまい。

ほうれん草とコーンは定番。

玉子焼きはハートの形に…しようと思ったけど、元々いつものお弁当用に切っちゃってたから高さは足りないし、形はハートに合わないし…。
なんかいびつな形になってしまって大失敗。