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2010.12.10

大根菜とじゃこのゴマ風味炒め＆ターサイと豚肉の中華炒め弁当

テーマ： ◆今日のお弁当画像～♪◆(38460)

カテゴリ：カテゴリ未分類

何があったんだ？！私のPC？！

・大根菜とじゃこのゴマ風味炒め
・ちくキュー
・ゴマ入りだし巻き
・ターサイと豚肉の中華炒め
・白ご飯

大き目の大根を買ったら葉っぱが15cm分ほどあったので、懐かしい味を。
大根の葉っぱは5mmぐらいのざく切りにして軽く茹で、ぎゅっと絞っておく。

カラッとしてきたら、じゃこを投入。
馴染ませたら「だしの素」と醤油とほんの少しの水で伸ばしておいた物をを加えて、水分が飛ぶまでしっかり炒める。
カリカリだったちりめんじゃこがふっくらして、水分が飛んだら白ゴマをパラパラ～。
仕上げにゴマ油で香り付けして出来上がり。
かりかりのじゃこが苦手なので、ちょっと水分含ませてふっくらさせてある。
ふっくらさせると日持ちがしなくなるので、その辺は要注意＆お好みで。

ちくきゅーはお弁当の定番。

だし巻きの具は白ゴマ。

ターサイは洗って根元の土を取って、3～4cmぐらいのざく切りにしておく。
彩りに人参も少々。
豚肉は一口大。

ターサイって今まで使ったことが無かったんだけど、青梗菜みたいなお味と食感だった。
炒め物に合うよー。