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2012.02.17

ハートの卵焼き弁当

テーマ： ◆今日のお弁当画像～♪◆(38459)

カテゴリ：お弁当

・白滝明太
・白菜おかか和え
・にんじんしりしり
・飛騨牛とピーマンのシンプル炒め
・プチトマト
・ご飯の上に明太ふりかけ

「お弁当を作った日の夜にお弁当箱を洗ってないと、翌日のお弁当は作らないよー」という約束をしてるのだけれど、ここのところずっと残業続きの夫が可哀想なので以前使っていたお弁当箱を引っ張り出して作成。
朝起きて洗ってないお弁当箱を発見した時は焦った…。

なのでお弁当の詰め具合はあまり綺麗では無い…と思う。
見えてなかったのぅ…(´；ω；`)

ハートの卵焼きは色々なところで紹介されているので、作り方は割愛。
でも紹介はする。
→ http://cookpad.com/recipe/395659
うまくハートにならない時は、焼きあがった卵焼きを上からぎゅっと押さえてぺたんこにすると、ハート型になりやすい。
ただし、「ふんわり」した卵焼きじゃなくなるけどね。

白滝明太は昨日のおかずと同じ。

白菜おかかは昨日のうちに下準備。
白菜を1.5cm幅ぐらいに切ってレンジでチン。
しんなりしたら放置して冷ます。

昨日は「もう冷めたかな？」と思って絞ったら、中からまだ熱い水分が出て「あちちっ！！」となったので要注意…(´･ω･`)
急いでる時は水に晒して絞ってもいいかも。
今朝はその冷えた白菜に、白だしを少々ふってからおかかで和えた。
お弁当に入れるときはおかかで和えておくと水分が出にくいよ～。

にんじんしりしりも昨日と同じおかず。

肉おかずは一昨日買い物に行くのが遅くなったら、飛騨牛がお安くなっていたので…。
昨夜夫に夕食に出した時、少しだけお弁当用に残しておいたのだ。
ピーマンと一緒に炒めて味付けはシンプルに塩コショウのみ。
せっかくの美味しいお肉なので、焼肉のたれとかは使わず。

そして昨夜ふと冷蔵庫の奥に「切り干し大根」の煮物を発見。
ちょっと怪しい気がしたので温めてみたら、案の上若干「臭いかも…？」だったのでそのままゴミ箱へ。
夫の好物なのにほとんど出さずに終わってしまった…。
また作り直そうかな。冷蔵庫の奥に入れちゃダメねぇ…忘れるわ。

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