Lunchbox

プロフィール

すぴか☆彡

フォローする

お気に入りブログ

【楽tune♪】フリー素… sa-ku-ra*さん
HTML*TIPS ★はなはな★さん
ｂａｂｙ’ｓ　house FCセブンさん
テンプレとお買い物… チワワン子さん
◆ﾃﾝﾌﾟﾚｰﾄ配布◆YUMEみ… yumeyumekoさん

< 新しい記事

新着記事一覧(全219件)

過去の記事 >

2012.02.22

ちくわと薄揚げのサッと煮＆ピーマンおかか＆鶏モモ弁当

テーマ： ◆今日のお弁当画像～♪◆(38460)

カテゴリ：お弁当

天気が下り坂になるとどうにも頭と首と肩と背中と足首が痛むという、まるでばあちゃんのような身体の私…。

昨夜、「あのねあのねー。今日ご飯を炊いてタイマーセットして寝ると、明日いい事があるかも！！かも！！知れないよ？！」と言ったら、二階に上がっていたオットがイソイソ降りてきて「いい事がありますように」と言いながら炊飯器をタイマーセットしていたのでお弁当を作った。

120222

・桜海老卵焼き
・茹で白菜のわさび味噌和え
・プチトマト
・ちくわと薄揚げのサッと煮
・ピーマンおかか
・鶏もも肉のクレイジーソルト焼き
・白ご飯

たくさん入れすぎると口当たりが悪くなるので気をつけねば…。
いつもついつい入れ過ぎてしまう…。

茹で白菜は昨日と同じくわさび味噌和え。
これで伊豆の思い出の品は終了。長かった…。
またわさび味噌買いたいなー。
でもその前にきゅうり早く安くならないかなぁ…。

ちくわと薄揚げは出汁、しょうゆ、みりんで軽く炊いて出来上がり。
すぐに味が滲みるように、ちくわは斜め小口切りで、薄揚げは薄切り。
昨日の晩に小鍋で煮汁を作ってちくわと薄揚げを入れ、ストーブの上にしばらく放置しておいて冷蔵庫で味をしみこませた。

ピーマンおかかは縦半分に切って種を捨ててから、横1cm幅ぐらいに切って。
軽く油をひいたフライパンで少し焦げ目が付く程度に焼いてから、白だし少々を水でのばしたもので軽く煮て水分を飛ばし、最後にかつお節をまぶして終わり。

朝起きてすぐにラップを開き、クレイジーソルトを振ってラップの上から揉み揉み。
トースターにアルミホイルを置いて鶏肉を並べてチン。
焼き色の具合を見ながら何度か繰り返してもいいし、温度や時間調整が出来るものなら私の場合は中火で10分焼いてから様子を見て追加したりしてる。

先日のお墓参りの際、実家の母が「（母の幼馴染さん）から畑で採れた大根と、その大根で作った沢庵貰ったよ！持って来たからこれ持って帰って！」と持って来てくれていたのだけど、その沢庵が物凄く大きい…。（大根も物凄く立派な大根）
オットのお弁当のご飯ゾーンに、一切れ二切れずつでも入れようかな…。